原创花菜和它炒1锅才是绝配，香辣又解馋，冬天不这样吃可惜了！_美食料理

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2025-11-23 10:42:23

标题：花菜和它炒1锅才是绝配，香辣又解馋，冬天不这样吃可惜了！

在这个寒冷的冬日，没有什么比一顿热腾腾、香气扑鼻的美食更能温暖人心。而今天，我要为大家介绍一道既简单又美味的家常菜——花菜炒肉丝。这道菜不仅色泽诱人，口感鲜嫩，而且做法简单，是冬日餐桌上的不二之选。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的花菜一颗、猪肉（或鸡肉）适量、大蒜几瓣、生姜一小块、青红椒各半个、葱一根。这些食材不仅丰富多样，而且搭配得当，既能满足口腹之欲，又能提供丰富的营养。

接下来，我们来详细说说这道菜的做法。首先，将花菜洗净后切成小朵，放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分备用。然后，将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。接着，大蒜、生姜切末，青红椒去籽切丝，葱切成葱花。

在锅中加入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。再在锅中加入少许油，放入蒜末、姜末爆香，随后加入青红椒丝翻炒至断生。最后，将焯好水的花菜倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

这道花菜炒肉丝不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它的制作过程简单易学，只需按照步骤操作即可轻松完成。无论是作为一道下饭菜还是作为一道开胃菜，都是非常不错的选择。

在这个寒冷的季节里，让我们用这道花菜炒肉丝来温暖自己的胃，也温暖自己的心灵。相信这道美食定能给你带来不一样的味蕾享受，让你在冬日里感受到别样的温暖与幸福。