30 岁真是道坎儿啊，不光脸上开始有细纹，连骨头都悄悄 “缩水” 了。以前搬个行李箱上楼不费劲，现在走两层就腿软，偶尔还腿抽筋，一开始以为是累着了，后来才知道，这都是骨量流失的信号。

真不是吓唬人，骨头这东西跟存钱似的，30 岁前是 “存” 的阶段，之后就开始慢慢 “花” 老本了。要是平时不注意补，等年纪大点，稍微摔一跤都可能骨折，多不值当。而且别光想着喝牛奶吃钙片，我试过，钙片吃多了胃还不舒服，其实家里常做的几道菜，补钙效果比这些还好呢。

先说第一道，豆腐炖鱼，这菜我家每周必做。以前就觉得好吃，后来才知道这里面藏着补钙的门道。豆腐这东西含钙量特别高，尤其是北豆腐，吃一块顶小半杯牛奶了。鱼肉更关键，里面有种东西能帮着钙吸收，两者一炖，简直是绝配。

我做这菜有个小窍门，鱼一定要先煎一下，煎到两面金黄再加水炖，汤才会奶白浓郁。豆腐选北豆腐，别用内酯豆腐，那种软乎乎的没多少钙。炖的时候不用加太多调料，放点姜片去腥，加盐调味就行，鲜得能掉眉毛。我妈现在每周都让我做，说喝了汤膝盖都舒服多了。

第二道得说说芝麻酱拌菠菜，没想到吧，这不起眼的凉菜竟然是补钙能手。芝麻酱这东西太神奇了，看着普通，含钙量比牛奶高多了。菠菜呢，里面有种维生素，能把钙牢牢 “锁” 在骨头里，不让它流失。

不过菠菜得处理一下，不然草酸多，影响钙吸收。我每次都是先烧开水，加一小勺盐，把菠菜放进去烫个十几秒就捞出来，过凉水，这样菠菜还脆爽，草酸也去得差不多了。芝麻酱别直接拌，加点点热水调开，再淋点鲜酱油，拌出来的菠菜香得不行。我家孩子以前不爱吃菠菜，这么拌了之后每次都抢着吃。

第三道是青椒炒鸡蛋，最简单的家常菜，补钙效果却不含糊。鸡蛋本身就有钙，青椒里的维生素 C 能帮着钙吸收。这菜做起来快，下班回家几分钟就能搞定，特别适合懒人。

我炒这菜有个习惯，先把青椒切碎炒断生，再倒鸡蛋液。记得油稍微多一点，鸡蛋炒得蓬松才好吃。以前总觉得这菜太普通，没想到还有这功效，现在每次炒都特意多放两个鸡蛋。对了，青椒选那种辣一点的，炒出来更香，不爱吃辣的选甜椒也行，效果差不多。

说到这儿想起个事儿，以前我妈总熬骨头汤补钙，说喝着滋补。后来才知道，那汤里根本没多少钙，全是脂肪，喝多了还长肉。真不如吃这三道菜实在，家常又实惠。

其实补钙这事儿不用太刻意，也不用买那些贵得离谱的补品。就把这几道菜换着花样做，平时再晒晒太阳，散散步，骨头自然就结实了。毕竟身体是自己的，年轻时不注意，老了遭罪的还是自己。

你们平时爱做这几道菜吗？或者还有啥补钙的家常菜？赶紧在评论区说说，大家一起学学！