在深圳福田峪园，当卤鹅刺身的鲜嫩、燕窝鲍鱼的醇厚在舌尖绽放，不少人会忽略一个关键——再奢华的宴席，也得有一碗暖心主食压阵。“吃饭怎么少得了主食呢？”这句老理儿，在峪园被演绎成一场舌尖上的精致盛宴，头水紫菜炒饭、芝士龙虾面等招牌主食，比硬菜更让人牵肠挂肚。

要说宴席上的“隐形主角”，头水紫菜炒饭必须拥有姓名。选用上好的头水紫菜，叶片薄如蝉翼，颜色呈鲜亮的紫褐色，自带大海的清鲜。厨师将紫菜撕成细条与香米一同翻炒，米饭提前用鸡油浸润，粒粒分明油润透亮。出锅时撒上炸得酥脆的瑶柱碎、鱿鱼、虾仁等好几种海鲜，米香混着紫菜的咸鲜扑面而来，入口先是米粒的Q弹，接着是紫菜的软嫩，余味还有海鲜的回甘，潮汕食客尝了都夸“有家里的味道”。

牛肉炒饭则是肉食爱好者的心头好。肉质细嫩无筋，切粒后用潮汕鱼露腌制十分钟，逼出肉香。炒饭时用猛火快炒，牛肉粒在锅中迅速变色，锁住汁水，再加入胡萝卜丁、玉米粒增加清甜。成品色泽诱人，褐色的牛肉、金黄的米饭、多彩的配菜交织，咬开牛肉粒的瞬间汁水迸发，与喷香的米饭融合，每一口都扎实满足。

商务宴请想更显格调，芝士龙虾面是不二之选。整只波士顿龙虾现点现做，拆肉后与意面一同翻炒，芝士选用进口马苏里拉，融化后形成浓郁的奶白酱汁，均匀裹在意面上。面条吸饱了龙虾的鲜美和芝士的醇厚，颜色奶黄透亮，拉起时还能看到绵长的芝士丝，香味隔着几米都能闻到，视觉味觉双重暴击，拍照发圈瞬间收获满屏点赞。

潮式海瓜子烙则藏着潮汕人的烟火智慧。选用鲜活海瓜子，肉质饱满紧实，与地瓜粉充分混合，在平底锅中煎至金黄酥脆。出锅前撒上翠绿的芫荽，金黄的烙饼搭配鲜红的海瓜子，颜色鲜亮诱人。外酥里嫩的口感，海瓜子的鲜与地瓜粉的香完美融合，蘸上鱼露食用，一口就尝到潮汕海边的滋味。

在峪园，主食从不是配角。无论是商务宴请的排面担当，还是朋友小聚的暖心之选，这些色香味俱全的主食，都在用最扎实的滋味告诉食客：真正的宴席盛宴，从来少不了一碗直击人心的好主食。