《芳草百味》由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合打造，广东省中医院药学部提供学术支持，在医院微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康课堂》推送。

本期主讲人

主持人

黄裕鹏：阳气，是身体温暖、活动、生长的原动力。养护阳气，是健康长寿的基石。而养护之道，就藏在日常饮食中，厨房里的木姜子便是其中之一。木姜子为山鸡椒的果实，隶属于樟科木姜子属，又叫香桂子、山胡椒，是云南菜独特风味的核心。在《中国药典》中，木姜子的果实被称为“荜澄茄”，常用于炖牛羊肉、煮汤和腌制食品。那么，“荜澄茄”有何具体的药效呢？本期的《芳草百味》鹏鹏请来广东省中医院药学部的许伟帅中药师，同大家讲下这味药食同源的中药“荜澄茄”。

药师

许伟帅：今天，为大家介绍一位藏在香料罐里的“温暖卫士”——荜澄茄。

它外形像一颗颗深褐色、带着网状皱纹的小球，比黑胡椒粒稍大一点。如果您轻轻咬开一颗，会先感到一丝柑橘般的清新，紧接着，一股温暖而沉稳的辛香会慢慢充满口腔。它不像辣椒那样火爆，而像冬日里的暖阳，由内而外，缓缓地温暖你。

正是这份独特的温暖秉性，让荜澄茄成为了秋冬养生的瑰宝。在中医智慧里，它主要有两大本领：

第一，温中散寒，给脾胃添把火。秋冬寒气重，很容易导致脾胃虚寒，出现肚子冷痛、食欲不振、甚至腹泻。荜澄茄的温性，就像给我们的脾胃加了一个小暖炉，能驱散寒邪，让消化功能重新振作起来。

第二，行气止痛，让身体更舒畅。寒气容易导致气血凝滞，不通则痛。荜澄茄的辛香能推动气机运行，对于因受寒引起的胃胀、腹痛有很好的缓解作用。

这里给大家推荐一个秋冬季节的食疗方：荜澄茄羊肉汤。在炖煮羊肉汤时，放入几颗拍碎的荜澄茄，它不仅能去除羊肉的膻气，增添独特的香气，更能增强羊肉温补的效果，起到一加一大于二的作用。

最后给您一个温馨提示：荜澄茄是温散的，所以体质偏热、有上火症状，比如口干舌燥、便秘、长痘的朋友，不适合食用。

初审 | 王军飞

审核 | 张靓雯

审定 | 陈佳佳