小雪过后，寒意渐浓，正是肾气最需养护的时节。中医常说“肾为先天之本”，肾气充足，则腰腿强健、精力充沛；反之，则容易畏寒乏力、头发早白。

今天为大家推荐三道汤膳，它们看似家常，却是历代医家推崇的“补肾高手”，每周喝上两三次，帮你把肾气稳稳补回来。

一、黑豆核桃山药胡萝卜猪骨汤

黑豆在《本草纲目》中被称为“肾之谷”，能补肾益阴、健脾利湿；核桃温肾补脑，山药健脾益肺、固肾涩精，胡萝卜富含维生素A，能护眼润燥。这几样搭配猪骨同炖，汤性平和，适合全家人秋冬保健。

材料：黑豆80克、核桃仁30克、铁棍山药1根、胡萝卜半根、猪脊骨300克、姜3片。

做法：

1、黑豆提前浸泡2小时，猪骨焯水去沫。

2、山药、胡萝卜削皮切滚刀块，核桃仁洗净。

3、所有材料放入砂锅，加足水，大火烧开转小火慢炖1.5小时。

4、出锅前加少许盐调味，汤色醇黑、滋味甘甜。

提示：黑豆泡发后再炖更易软烂；山药切块后立即泡水防氧化。

二、巴戟天牛大力鹿茸黑豆杜仲猪骨汤

这道汤汇集了“补肾四宝”——巴戟天壮阳、牛大力补气、鹿茸益精血、杜仲强筋骨，尤其适合中年后肾阳不足、腰膝酸软的人群。

材料：巴戟天15克、牛大力20克、鹿茸片5克、黑豆50克、杜仲10克、猪骨400克、红枣4颗。

做法：

1、猪骨焯水，巴戟天、杜仲等药材冲洗干净。

2、除鹿茸外所有材料入锅，加水大火煮沸，转小火煲1.5小时。

3、关火前10分钟放入鹿茸片，焖出药性即可。

提示：鹿茸不宜久煮，否则有效成分易流失；体质偏热者可将鹿茸减至3克。

三、杜仲黑豆山药猪尾汤

猪尾富含胶质，能强筋健骨；杜仲是经典的补肾良药，配合黑豆、山药，共奏补肝肾、壮腰膝之效。

材料：杜仲15克、黑豆60克、山药200克、猪尾1条、枸杞1小把、姜3片。

做法：

1、猪尾切段焯水，杜仲用刀背拍裂以便出味。

2、黑豆浸泡后与猪尾、杜仲、姜片一同下锅，煲1小时。

3、加入山药块、枸杞再煲30分钟，至汤浓豆烂。

提示：杜仲略带苦味，加几颗红枣可平衡口感；猪尾炖久一点更软糯。

小贴士

• 这三款汤均偏温补，体质湿热、感冒发热或血压偏高者建议少量服用或咨询中医师。
• 喝汤之余，可搭配每晚泡脚、避免熬夜，肾气恢复更快。
• 食材中的黑豆、核桃、山药也可单独煮粥，作为平日的补肾小食。

秋冬是肾气闭藏的黄金期，通过饮食慢慢调养，比突击进补更稳妥。从一碗热腾腾的汤开始，让肾气足、腰腿暖，五十岁依然步履轻快、不显老。

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