火锅界的一股清流！这锅椰子鸡让你暖心整个寒冬_美食料理

创始人

2025-12-04 18:43:24

寒风凛冽的冬日，最幸福的莫过于围坐一炉热气腾腾的椰子鸡火锅。清甜的椰香弥漫，鲜嫩的鸡肉翻滚，暖心又养生，成为冬日里最治愈的美食选择。

椰子鸡火锅凭借其 “清、甜、鲜、嫩”的独特风味，在火锅界独树一帜。它以新鲜椰青水为汤底，不添加任何调味料，仅靠椰子的天然清甜与文昌鸡的鲜嫩相融合，煮沸后先喝一碗汤，温润鲜甜，仿佛海风拂过舌尖。

这个冬天，不妨约上三五好友，品尝一锅热气腾腾的椰子鸡火锅。它不仅美味，更兼具养生价值，椰青水富含多种维生素与氨基酸，鸡肉则是高蛋白、低脂肪的优质食材，暖心暖胃又健康无忧。

· 食材清单 ·

步骤一、

鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。

步骤二、

椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。

步骤三、

取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开，再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了，倒入椰子汁。

步骤四、

鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！添加盐调味。

步骤五、

准备沙姜、小米辣，柠檬，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了。

步骤六、

完成制作，开始品尝吧

——By豆果美食达人阿末的美食日记m

💡营养师提醒：

椰子鸡集美味与养生于一体。汤底清润，富含天然电解质，能迅速补充水分。鸡肉提供优质蛋白，低脂高营养，易吸收。椰肉中的月桂酸能增强免疫力。整体功效包括补中益气、美容养颜，是兼具美味与健康的养生佳肴。