固体杨枝甘露可能有健康隐患_美食料理

固体杨枝甘露可能有健康隐患

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2025-12-05 08:03:23

固体版杨枝甘露近日在社交平台爆火：以半个芒果为底，配酸奶、西柚粒、西米等配料，颜值高、拿着就能吃。然而，这款网红甜品在健康方面也有不少隐患。营养上看，芒果富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对维持视力健康有益；酸奶则是优质蛋白质和益生菌的良好来源，有助于肠道菌群平衡；西柚中的维生素C含量丰富，每100克可达23毫克，远超苹果、梨等常见水果。但不少商家为了提升口感，会额外加入炼乳、淡奶油、糖浆，让整份甜品的热量高达 300–400千卡，糖分也可能接近每日推荐上限。食品安全风险也需注意：鲜切水果与酸奶都易变质，如果制作环境不达标或成品在常温放超2小时，就可能滋生细菌。因此建议选择正规店铺，并做到“现买现吃”。（海珠疾控综合自中国疾控中心、广东疾控等）

来源：广州日报

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