奶白菜蘑菇南瓜汤：鲜掉眉毛的暖汤！_美食料理

创始人

2025-12-09 17:21:57

✨谁懂啊！这碗奶白菜蘑菇南瓜汤真的香到跺脚！

翠绿诱人的奶白菜，裹挟着南瓜的清甜软糯，再配上蘑菇的鲜醇，熬煮出的汤头鲜润又清透，一口下去，暖意从舌尖漫到胃里。

没有厚重的调味，全靠食材本身的鲜味儿撑场，清新又解腻，喝多少碗都不觉得够，真的让人欲罢不能！✨

· 食材清单 ·

· 做法 ·

奶白菜叶片从中间一分为二切好,南瓜切片,香菇切宽丝,葱白切圈备用。

热锅倒油，油温上来后下入葱圈爆香。

葱圈爆香后放入香菇煸炒出水及出味儿。

香菇出水出味后，倒入适量料酒，少量酱油调味，继续煸炒让香菇入味。

香菇吸收了汤汁后，放入南瓜快速翻炒至南瓜变色变软。

加入适量清水。

加盐、砂糖调味，锅开后加盖熬制10分钟。

快出锅时加入奶白菜。

盖上锅盖，焖煮一分钟就可以出锅了。

好喝又简单到让你想哭的奶白菜香菇南瓜汤就做好了，快开始享用吧。

🥰 烹饪技巧

南瓜不宜炒的时间过长，不然后续煮制的时候很容易煮飞就不能吃到好吃的南瓜了。

来自：豆果美食达人——哦开一个