巧手展匠心

面团塑华章

中式面点社团成功举办

首届中式面点基本功大赛

为弘扬工匠精神、夯实专业技能，12月8日晚，由校团委和烹饪健康系联合主办、中式面点社承办的"2025年第一届中式面点基本功技能大赛"在培训楼4307烹饪实训室隆重举行。

本次大赛以"匠心揉百味，巧手赛面点"为主题，旨在检验参赛选手的面点基本功底与综合素养。

校长助理刘欢远、烹饪健康系主任李春豪、副主任郭伟成、校团委书记江晓敏莅临比赛现场，与中式面点社团师生共同见证一场指尖上的技艺较量。

校长助理刘欢远在致辞中勉励同学们“传承不忘创新，在技艺中融入文化自信”。

学生代表黄玲则分享了她与面点结缘、踏实成长的故事，引发同学们的共鸣。

本次比赛内容为：22名选手需在45分钟内完成指定面点造型制作。专业评委从造型精准度、制作手法流畅度、面团状态把控、细节完整性及卫生操作规范等多维度，对选手表现进行严格评审与专业打分。

比赛现场，擀面杖起落有致，巧手翻飞间，寻常面团被赋予精美形态。选手们神情专注，动作娴熟，充分展现出日常训练的扎实功底与精益求精的工匠精神。

经过激烈角逐与评委严谨评审，最终评选出冠、亚、季军及优胜奖，领导现场为获奖选手颁发奖杯与奖品。

冠军：24级中西式面点3班 黄玲

亚军：25级中西式面点3班 方思闲

季军：25级中西式面点5班 江家凌

优胜奖

25级中西式面点5班 李钰贞

24级中西式面点3班 罗锦莹

25级中西式面点4班 王柔雅

25级中西式面点4班 邓远志

烹饪健康系主任李春豪在最好的总结点评中充分肯定了选手们的表现，并指出“基本功是面点艺术的根基，希望同学们继续保持热爱，深耕技艺，弘扬中华饮食文化”。

本次大赛不仅是一场技能比拼，更是一次生动的专业教育与实践课堂。它点燃了学生们钻研技艺的热情，增强了团队凝聚力，也为校园文化注入了传统的温度与创新的活力。

未来，校团委在学校的大力支持下，将继续搭建多元展示平台，鼓励学生在传承与创新中不断成长，用专业与热爱书写属于自己的匠心故事。