看龙江山河吃嫩江大鹅｜嫩江特色美食赋能产业发展_美食料理

创始人

2025-12-12 18:02:10

近年来，黑龙江省嫩江市依托生态优势发展大鹅特色产业，如今，当地餐饮企业又创新推出烤大鹅新菜品，凭借精细工艺与独特风味香飘市井，既丰富了群众餐桌，更成为推动县域经济发展的生动载体。

在嫩江市东方汇酒店，烤大鹅刚完成最后一道烤制工序，刚烤好的大鹅正冒着热气，金黄的表皮泛着油光，厨师麻利地将鹅肉切成均匀的薄片。为了让这道菜品达到最佳口感，厨师团队从食材选择到制作工艺都严格把控，尤其是在去腥环节下足了功夫。

烤大鹅既是传统工艺与现代口味的结合，也是地方产业与餐饮创新的联动。作为本地餐饮行业的代表，酒店始终坚持以嫩江特色食材为核心，通过餐饮端的创新转化，推出融合本地风味的创新菜品，让地方特色食材从田间地头走向餐桌，为嫩江特色产业的市场推广与品牌增值注入动能。