原创一斤豆腐一把小葱，教你正宗小葱拌豆腐，鲜嫩爽口味道不再寡淡_美食料理

创始人

2025-12-13 10:02:39

标题：一斤豆腐一把小葱，教你正宗小葱拌豆腐，鲜嫩爽口味道不再寡淡

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些能够唤醒味蕾、让人心情愉悦的美食。今天，我要为大家介绍一道简单却不失美味的家常菜——小葱拌豆腐。这道菜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且做法简单，是家庭餐桌上不可或缺的佳肴。

【材料准备】

-豆腐：1块（约200克）

-小葱：2根

-大蒜：2瓣

-生抽：1汤匙

-香醋：1汤匙

-白糖：少许

-香油：几滴

-盐：适量

-辣椒油或辣椒粉：根据个人口味添加

【制作步骤】

1.将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

2.小葱洗净，切成葱花；大蒜去皮，切成蒜末。

3.将焯好的豆腐放入碗中，加入切好的葱花和蒜末。

4.调入生抽、香醋、白糖、香油和适量的盐，搅拌均匀。

5.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

6.再次搅拌均匀，让调味料充分融入豆腐中。

7.最后，可以根据个人口味调整味道，确保豆腐和小葱的鲜嫩爽口。

【小贴士】

-焯水时不要时间过长，以免豆腐过于软烂，影响口感。

-调味料的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味平衡。

-小葱的新鲜度对最终的口感有很大影响，选用新鲜的小葱会让这道菜更加美味。

小葱拌豆腐是一道简单而经典的家常菜，它以豆腐的嫩滑和小葱的清香相得益彰，搭配上简单的调味料，就能做出一道鲜嫩爽口、回味无穷的美味佳肴。无论是作为早餐还是下饭菜，都是非常合适的选择。让我们一起动手做一做，享受美食带来的快乐吧！