人本后勤·食在中和 || 成都市中和中学第16周食谱_美食料理

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2025-12-14 14:03:23

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“热带果王”菠萝蜜藏满香甜能量！

提起热带水果里的重量级选手，菠萝蜜必须拥有姓名，个头硕大、果肉饱满，剥开外皮满是清甜浓香，一口软糯香甜超治愈，自带独特风味让人难忘，今天就解锁菠萝蜜的隐藏知识点，香甜之外满是干货～

一、基础档案

• 学名：菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.）

• 科属：桑科、波罗蜜属常绿乔木植物

• 别名：苞萝、木菠萝、树菠萝、蜜冬瓜，因果肉清甜如蜜、果形硕大似菠萝得名，是世界上最重的水果之一，单果可达几十斤

二、核心价值拆解

1. 营养价值：高能量的清甜补给

菠萝蜜富含碳水化合物，能快速为身体补充能量，缓解疲劳，适配学生党日常续航；果肉含丰富维生素C、维生素B族、胡萝卜素及钾、钙、镁等矿物质，维生素C增强抵抗力、提亮肤色，钾元素调节代谢，助力身体循环；含优质植物蛋白和膳食纤维，膳食纤维促进肠胃蠕动，缓解积食，果肉中还含多种氨基酸，滋养身体，营养密度超高。

2. 药用价值：温润养身的热带佳果

中医认为菠萝蜜性平，味甘，能生津止渴、健脾开胃、补中益气，改善食欲不佳、口干舌燥，温和养护脾胃，体虚乏力时食用可舒缓身体；现代研究表明，菠萝蜜中的菠萝蜜多糖能增强免疫力，果肉中的消化酶可辅助分解蛋白质，促进营养吸收，果核煮熟后食用还能健脾祛湿，全身是宝。

3. 经济价值：高产高收益的特色作物

菠萝蜜适应热带亚热带气候，生长周期长但挂果量大，单树年产可达数百斤，结果年限久；果肉可鲜食，还能加工成蜜饯、果干、果酱、果汁等产品，果核可食用或加工成饲料，树皮可制纤维，木材坚硬耐腐蚀，可用于建材，产业链丰富，市场需求广，经济效益显著，是热带地区重要的经济果树。

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