原创杀猪菜、锅包肉、溜三样、酱大骨，人均50元，13人15盆东北菜吃撑_美食料理

创始人

2025-12-16 10:44:10

在东北的冬日里，一场关于美食的盛宴正悄然上演。这里，我们以“杀猪菜”、“锅包肉”、“溜三样”和“酱大骨”这四道经典东北菜肴为例，讲述如何用50元的价格，为13人准备一顿丰盛的东北风味餐。

首先，让我们从“杀猪菜”开始。这道菜以其独特的烹饪手法和丰富的食材而闻名。准备时，我们需要新鲜的猪肉、土豆、胡萝卜等蔬菜，以及适量的调料。将猪肉切成块状，用沸水焯水去腥，然后与土豆、胡萝卜等蔬菜一同炖煮。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调料。待食材熟透后，即可出锅装盘。

接下来是“锅包肉”。这道菜以其酥脆的外皮和酸甜的内馅而受到食客们的喜爱。制作锅包肉需要猪里脊肉、鸡蛋、淀粉等材料。将猪里脊肉切成薄片，用鸡蛋和淀粉拌匀后裹上一层薄薄的面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。最后，淋上适量的番茄酱、白糖、醋等调料，即可享用。

再来说说“溜三样”。这道菜以其独特的烹饪方法和丰富的口感而著称。准备时，我们需要准备好三种不同的食材，如豆腐、木耳、海带等。将这三种食材分别焯水后，再进行炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调料。待食材熟透后，即可出锅装盘。

最后是“酱大骨”。这道菜以其浓郁的酱香味和鲜美的肉质而受到食客们的喜爱。制作酱大骨需要猪排骨、黄豆酱、生抽、老抽等材料。将猪排骨焯水后，加入黄豆酱、生抽、老抽等调料，小火慢炖数小时。待食材熟透后，即可捞出装盘。

在准备这些菜肴的过程中，我们需要注意火候的控制和调料的搭配。同时，为了保证菜品的口感和质量，我们还需要注意食材的选择和处理方式。通过以上的介绍，相信大家已经对如何制作这四道经典的东北菜肴有了更深入的了解。希望这些美食教程能够帮助大家更好地享受东北美食的魅力。