打工人的 “续命清单”

早已不止咖啡！

最近一款主打“抗炎养生” 的姜黄饮

正成为年轻人的新宠

沾上“抗炎”就升咖？

12月，“姜黄饮”突然杀出重围成了“养生顶流”，一些大型超市屡屡卖断货，国内众多电商平台也常常处于补货状态。

某线上超市APP页面显示，姜黄饮评价1万+，好评率高达99%。

而之所以被卖爆，只因抓住了最新的流量密码——抗炎。

慢性炎症，堪称新一代万恶之源，属于养生界的“玩手机和熬夜”，只要有什么毛病，赖它准没错。

每个上班上出一身毛病的人都很难抵挡这种诱惑，一边吐槽难喝一边抢断货。

在小某书上搜索“抗炎食谱”，会得到4万+条信息，其中80%含“专家推荐”“明星同款”标签。

能治的病症更是个个戳中痛点： “现代人普遍面临的问题都和炎症因子有关：痘痘粉刺冒不停、经常拉肚子、容易疲劳心累、牙龈出血红肿……”

同时还发出了长期主义的警告：“慢性炎症迟迟不管，身体机能会下降越来越快。”

在这种焦虑中，来自印度的香料姜黄成为了抗炎顶流。

博主推荐姜黄饮

截至12月9日，话题“姜黄饮”在一社交平台上的阅读量已经超过1247万次。多个品牌纷纷入局，今年以来，姜黄饮成为饮品赛道的新晋热门单品。

价格也让人不敢小瞧，毕竟所有售卖健康的产品都是在明面大大方方标好价格。规格在30毫升至100毫升区间，单价从2.33元至16.7元不等。

想yue硬喝

全靠它被吹“抗炎”！

除了贵

姜黄饮的味道也更一言难尽

酸、苦、辣得烧喉咙……

在社交媒体上，也有许多人吐槽姜黄饮难喝：一口下去眼泪都要憋出来了；喝一口直接呕；完全没办法入口……

图片来自社交媒体

难喝到想yue，但为了“抗炎”一生机智的中国人还会想尽办法蒙骗自己的味蕾，比如把姜黄粉放进热牛奶、酸奶里喝。

有网友辣评姜黄粉最推荐的吃法：拌进热牛奶，“第一口感觉在舔有狐臭的腋下，差点yue出来”。

“感觉自己在喝酸土，而且无法溶解到嘴里，口感像沙子。”

这一刻感觉我的眼睛和想象都受到了工伤……

“抗炎”是假？“割韭菜”为真？

假如说人为了健康还能捏着鼻子、把姜黄饮当药喝，那么更关键的问题就在于，喝了这么难喝的东西受的罪到底有没有用。

中国注册营养师吴佳表示，在日常生活中，每日食用1克到3克姜黄较为适宜。不过，姜黄素脂溶性高，较难被吸收，推荐搭配油脂或者黑胡椒提高吸收率。

在某款100毫升的姜黄饮配料表中，姜黄含量为大于或等于3%，蜂蜜占比为21%。另一款姜黄柠檬液每袋30毫升，含姜黄70毫克。

吴佳表示：“姜黄剂量太少，基本不具有抗炎作用。如果饮品里还加入大量的糖，反而会有促炎的作用。”

浙江省中山医院消化内科施一春副主任指出，现在年轻人都很关注自己的身体健康，抗炎饮食、抗炎饮品等话题在社交媒体上非常火热，但很多主打“天然抗炎”概念的食物背后还隐藏着一个问题，那就是高含糖量。

例如市面上最近比较火的一款姜黄饮，每100ml含糖量高达32克，糖分摄入过多，会扰乱肠道菌群平衡，增加脾胃负担。施主任表示，高糖摄入本身就是现代饮食中导致炎症的重要因素，从中医讲是助湿生热，消费者初心是为了“抗炎”，但喝多了反而会变成了“促炎”。

虽然姜黄中的姜黄素，在实验室研究中显示出抗炎、抗氧化等特性，但这些研究结果不能直接等同于饮用姜黄饮的效果。

姜黄素在人体内的生物利用率极低，这意味着大部分摄入的姜黄素无法被身体有效吸收利用。市售饮品中姜黄的实际含量有限，想达到研究中的效果可能需要饮用极大量，这显然不现实。

施主任强调，姜黄饮的抗炎效果还受到个体差异、饮食习惯、生活方式等多重因素影响，将其简单视为“抗炎神器”显然过于片面。

部分网友也认为

喝姜黄饮“抗炎”是智商税

营养师顾中一表示，这类所谓的健康食物“要是不讲故事，大家就吃不下去，也卖不出去。因为口味不行，就要在其他方面比拼。”

姜黄具有一定抗炎效果

但并不非适合所有人

施一春解释，姜黄性辛、苦、温，归脾、肝经，具有活血行气、通经止痛的功效。

中医所说的“炎症”往往与“瘀血”和“气滞”相关。年轻人因久坐不动导致气血运行不畅，或因压力大、饮食不节导致脾胃湿热、瘀阻，都可能表现为各种不适。

姜黄的辛散温通特性，能破血行气，针对上述问题确实有一定的“抗炎”作用，但这并不意味着它适合所有人。姜黄的温燥之性，对于体质虚寒、确有瘀阻者效果显著，但对于本就阴虚火旺或体内有实热的人群，大量食用可能反助火势。

想要减轻炎症

建议从这三方面入手

施主任表示，想要减轻身体炎症，关键在于建立健康的生活习惯，而非依赖单一食物。

优化饮食结构

多吃具有天然色彩的新鲜蔬果；每周可以吃2-3次抗脂肪食物，如深海鱼、亚麻籽、核桃等，严格限制油炸食品和加工零食中的坏脂肪；

用糙米、燕麦等全谷物替代部分白米白面，其纤维有助于稳定血糖和肠道健康。警惕高糖饮料和甜点，高糖是明确的促炎因素。

调整生活方式

长期压力和睡眠不足会导致皮质醇等压力激素水平紊乱，直接加剧炎症。建议保证每晚7-8小时睡眠，并通过散步、冥想等方式主动减压。

规律运动是公认的抗炎方法，但过度剧烈运动反而会引发短期炎症。建议每周坚持150分钟中等强度运动，如快走、骑行、游泳等。

关注肠道健康

肠道是人体最大的免疫器官，菌群失衡会直接导致炎症。日常可适量补充益生菌，同时多吃富含膳食纤维的豆类、洋葱、大蒜、芦笋等；减少红肉摄入，红肉会增加炎症风险。

对部分人来说，麸质、乳糖或某些食物添加剂可能是慢性肠黏膜炎症的诱因。如果经常饭后腹胀、腹泻，建议在医生指导下进行排除饮食试验，找到自己不适宜食用的食物，减少肠道刺激。

所以说，有效的抗炎方式或许不是短期排毒，而是饮食均衡、长期规律作息、适度运动、减少压力，从睡眠到运动再到心态均有所涉及。

对普通人来说，关注和参考《中国居民膳食指南》，可能比听信网络风潮、硬绑架自己的胃口啃难吃的东西更靠谱。

实在不行，不上班了也不失为一种办法，百病全消。

编辑：Ashley

来源：综合广州日报、都市快报、21世纪经济报道、中新经纬、红星资本局、Vista看天下、小红书等