潮评赛丨蜜雪冰城卖早餐:争议之外且待市场发声
创始人
2025-12-17 10:43:33

潮新闻客户端 潮评赛选手 王妤晗

近日,蜜雪冰城在全国多地提早了营业时间,推出7.9元早餐套餐,包含一杯调制乳饮料和一个成品面包。这本质上是一次创新的商业尝试,却很快被动地陷入了舆论争议:有人觉得价格不够“亲民”,也有人认为套餐搭配不符合传统的早餐习惯——那在这一片讨论声中,我们或许可以退一步看:一个新产品的出现,是否真的需要立即被各种声音审判?市场的反应和消费者的选择会不会比最初的评价更真实也更有力?

从商业角度看,蜜雪冰城推出早餐并不意外。作为以性价比著称的品牌,品牌也需要在变化的市场中寻找成长空间,适当地调整与探索,只要不背离核心价值,其实是可以被理解的。在茶饮市场竞争日益激烈的当下,拓展消费场景、提升门店利用率是自然的经营选择。7.9元的定价,放在整个早餐市场中来看,依然带有平价属性,针对的群体或许是那些早上匆忙、追求方便快捷的年轻人。至于套餐内容,调制乳加面包的组合确实不同于许多人熟悉的豆浆油条。但今天的早餐市场本就多样——面包、牛奶、麦片等早已成为很多人的日常选择。蜜雪冰城提供的是一种标准化、易携带的选项,它不一定适合所有人,却可能契合一部分人对速度和便利的需求。

而当下的我们处在这样一个舆论环境,我们崇尚及时反馈,任何新事物一出现,就需要立刻有定性、有评判、有热搜。是“成功”还是“失败”、“合理”还是“荒谬”,仿佛不马上得出结论就是某种失职。但市场本身需要时间检验,这种急于定性的氛围,往往压缩了市场自然培育与试错的空间。从更长远来看,消费者的真实行为才是真实的答案。如果这个套餐确实能满足一部分人的需求,它自然会留存下来;如果不符合期待,市场也会自然将其淘汰。企业有尝试的自由,消费者也有选择的权利——这本就是市场经济最基础的逻辑。

这让人想起菜市场里新来的摊贩。第一天摆摊,周围的常客会议论他的菜新不新鲜、价格公不公道,但很少有人会当场断定他能不能长久做下去。大家心里都明白,要过上一阵子,看看他每天剩多少菜,看看哪些老街坊成了回头客,才知道他是不是真的能在这里站稳脚跟。蜜雪冰城的早餐也是一样,它刚刚摆上“货架”,我们就急于给它下结论,似乎忘了商业的验证需要更长的周期、更实在的消费数据。

在快节奏的今天,我们或许需要多一点耐心。蜜雪冰城这份早餐套餐究竟如何,最终要由每个早晨推开店门的人来决定。有人买,就是它存在的理由;没人选,市场自会给出答案。与其急于争论它是否“地道”或“划算”,不如把判断交给时间和真实的消费行为。商业尝试需要空间,消费者的选择也需要沉淀。在这个过程中,保持开放、平和的心态,或许才能更清晰地看到市场真实的样子。          

(作者系浙江师范大学学生)

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