在中国美食的浩瀚星空中，鲁菜如同璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。你是否想过，鲁菜的传承与创新究竟是如何实现的？71岁的中国鲁菜特级大师程伟华，经过七年的艰辛探索与实践，终于将鲁菜的精髓凝聚成一本名为《程伟华传承鲁菜文化365》的书籍。这本书不仅是他个人厨艺的结晶，更是对鲁菜文化传承的深刻思考。

程伟华的故事始于半个多世纪前。当他18岁踏入厨房时，师傅初立健曾告诉他：“鲁菜的根在烟台，我们必须守住。”这句话深深烙印在程伟华的心中。在他眼中，鲁菜不仅仅是美食，更是一种文化的传承。随着时代的变迁，鲁菜的传统技艺面临着失传的危机。程伟华心中立下誓言，要将老辈人的手艺完整记录下来，传承给下一代。

在烟台芝罘区的一个小工作室里，程伟华和他的团队开始了视频创作之旅。2017年，他们推出了第一条美食烹饪视频《糖醋黄花鱼》。尽管没有专业指导，也不懂拍摄技巧，但他们的初心始终未变：记录每道菜的制作细节，不丢一丝老味道。七年来，程伟华坚持每周更新，累计产出365条视频，涵盖了胶东鲁菜的经典传统菜与家常风味菜，点击量超过5.6亿次。

程伟华的坚持得到了社会的认可和支持。今年，他的自媒体账号“老程本味”迅速走红，短短两个月便吸引了20万粉丝。这不仅是个人的成功，更是鲁菜文化在新时代的复兴。通过这些视频，程伟华希望更多的人能够了解和喜爱鲁菜，真正实现文化的代代传承。

在《程伟华传承鲁菜文化365》这本书中，程伟华结合了台历书籍与数字视频的创新模式，实现了365道菜肴的平面展示和视频呈现，真正做到了让鲁菜文化以更加便捷的方式传播。刘海涛，中国民主法制出版社的党委书记，强调这本书填补了鲁菜文化传播的创新空白，让“中国鲁菜之都”的技艺在舌尖的滋味与指尖的便捷中焕发新生。

鲁菜的魅力不仅在于其美味，更在于其背后的文化与历史。程伟华认为，鲁菜的每一道菜肴都承载着一段故事，一份情感。他希望通过这本书，让更多人能够感受到鲁菜的独特魅力，了解鲁菜背后的文化内涵。如今，鲁菜的传承不仅仅依赖于厨师的手艺，更需要社会各界的共同努力。

在分享会上，程伟华提到他对鲁菜未来的展望。他希望能够通过更多的文化活动与推广，让鲁菜走向更广阔的舞台。他曾建议打造“中国鲁菜之都”，并参与创建“世界美食之都”，身体力行地推动鲁菜文化的传播。

对于普通读者来说，如何在日常生活中更好地享受鲁菜，传承鲁菜文化呢？以下是一些实用建议：

1. 家庭烹饪：尝试在家中制作经典鲁菜菜肴，比如糖醋黄花鱼、红烧肉等，培养对鲁菜的兴趣与热爱。

2. 参与美食活动：关注当地的美食节、烹饪比赛等活动，积极参与，了解鲁菜的制作与文化。

3. 分享美食故事：在社交媒体上分享自己制作的鲁菜，讲述背后的故事，吸引更多人关注鲁菜文化。

4. 阅读相关书籍：多了解鲁菜的历史与文化，像《程伟华传承鲁菜文化365》这样的书籍都是很好的选择。

5. 学习传统技艺：如果条件允许，可以参加专业的烹饪课程，学习鲁菜的传统技艺，亲身体验鲁菜的魅力。

鲁菜文化的传承不仅需要个人的努力，也需要社会的支持与参与。程伟华用自己的行动证明，鲁菜的未来是光明的。每一个热爱美食的人，都可以成为鲁菜文化的传播者。你准备好与鲁菜一起，走进这段美味的旅程了吗？