我们都知道快餐炸薯条的钠含量很高,但健康专家警告,日常饮食中超过70%的钠摄取,并非来自烹饪时添加的食盐,而是潜藏在各种包装和加工食品中。长期摄入过量的钠可能导致高血压等严重的健康问题。美国食品药物管理局(FDA)建议,成人每日钠摄取量应低于2300毫克。
根据美食网站《Eat This, Not That》的报道,即使是快餐连锁店Jack In the Box的一小包炸薯条,也仅含有610毫克钠。然而,以下六种看似无害的常见食物,其实际钠含量往往会大大超过一份炸薯条,堪称“隐形盐王”。
🍟 警惕!钠含量超“薯条”的六大日常陷阱1. 外卖沙拉(特别是酱料重口味)
许多人认为沙拉是健康轻食的首选,但外卖沙拉的钠含量可能高得惊人。例如,赛百味(Subway)的一份水牛城(Buffalo)烤鸡肉沙拉,钠含量竟高达1180毫克——几乎是一份小薯条的两倍。
专家指出,一份合理的烤鸡肉沙拉钠含量应在280毫克左右。更极端的是,该店的腊肠披萨卷钠含量高达2290毫克,几乎触及每日建议摄取量的上限。
2. 罐头汤
罐头汤是速食的常客,但其钠含量往往被严重低估。营养师萨曼莎·奥德曼(Samantha Oldman)提醒,一份罐头汤平均含有700-800毫克钠。由于一罐通常可分成两份,如果一次喝完一整罐,钠摄取量可能达到1400至1600毫克,这已经占到每日建议摄取量的约70%。
3. 午餐肉及冷冻肉制品
虽然新鲜的肉类和海鲜天然钠含量极低,但午餐肉等加工肉品则完全不同。冈德森健康机构(Gundersen Health)警告,一片午餐肉可能含有400毫克以上的钠。此外,许多冷冻肉品为了在冷冻过程中保持水分和口感,也经常被浸泡在高盐溶液中。
4. 超市包装面包
看似最普通的主食——超市购买的切片面包,也是钠的隐形来源。奥德曼指出,每片面包平均含有100-200毫克钠。这意味着,一份简单的双层面包三明治,所含的钠就可能占到每日建议摄取量的8%到18%。
5. 特定品种的奶酪(起司)
盐是奶酪生产中的关键成分,它不仅起到防腐作用,还能帮助去除多余水分、形成更紧实的质地。圣文森医疗中心(St. Vincent's Medical Center)的专家表示,一些品种的含盐量极高:仅一盎司的菲达奶酪(Feta cheese)就含有320毫克钠;而经过巴氏消毒的加工奶酪,每盎司的钠含量更高达425毫克以上。
6. 沙拉酱(特别是低脂版本)
沙拉酱,尤其是那些标注“低脂”或“低热量”的产品,往往为了弥补口味上的损失而增加了钠或糖分。奥德曼警告,普通沙拉酱每两汤匙的份量大约含有200-400毫克钠。但许多人在使用时,实际用量会远远超过两汤匙,导致钠摄取量迅速超标。