潮新闻客户端 见习记者 王伊灵

曾经以4元的柠檬水、6元的草莓奶昔，一度让年轻人实现“奶茶自由”的蜜雪冰城，最近在杭州部分门店试点上线了早餐业务。然而，这款定价7.9元的套餐，却在社交媒体上引发了热议。

“茶叶蛋和豆浆，家门口5元钱搞定！”“我以为是现做的早餐，没想到是超市的面包？”在社交平台上，不少体验过的网友纷纷留言。

店员坦言“出单量不多”

工作日上午9点，景芳地铁站旁的蜜雪冰城门店显得有些冷清，店内只有一位店员在值守。当被问及早餐销售情况时，店员表示：“上午的出单量不是很多。”

地铁口的蜜雪冰城。王伊灵 摄

为供应早餐，这家门店的营业时间从早晨7点开始。店内摆放着“蜜雪冰城卖早餐啦”的提示牌，7.9元的套餐包含一杯5元饮品（椰奶、五红奶、五黑奶或玉米奶）和一款非现烤面包。这些面包与超市货架上的产品相似，摸起来没有温热感。

在门店周边，记者随机采访了几位市民。对于大部分早起赶时间的顾客而言，这并非他们的首选。

“赶时间的话，楼下早餐摊5元钱就能买到热豆浆和包子，都是现做的。”一位正准备进站的上班族表示。另一位年轻的顾客在店外短暂驻足，看了看菜单，犹豫几秒后还是选择了离开。

记者随机点了一份套餐，5分钟后出餐。

椰奶是温热的，面包非现烤，用塑封包装进行售卖。被问及面包的制作生产，门店的服务员回应：“是公司统一负责采购和供应的。”

记者点了一份，一杯椰奶和一块塑封面包。王伊灵 摄

消费者有“落差感”

习惯了“4元柠檬水”的消费者，对这份7.9元的早餐表现出了明显的落差感。高性价比原本是蜜雪冰城的护城河，但这次推出的早餐产品，在消费者眼里，似乎两头不靠：套餐既不够便宜到令人忽视口味，又缺乏独特的味道来支撑价格。很多消费者都提到了“口感普通、没有记忆点”“价格有点贵”。

门店旁边卖早餐的立牌。王伊灵 摄

对于消费者而言，早餐选择是一场关于价格、时间、温度和口感的综合权衡。

在这条地铁口的商业街上，遍布着餐饮店和便利店。记者对比了周边早餐价格：便利店的热豆浆4元一杯、茶叶蛋1.5元一个；路边摊的包子、油条均价不超过5元，且都是现做现卖。

如果7.9元的早餐价格是贵的，那什么价格的早餐符合消费者预期？

“不超过6元钱。”记者随机采访了几位路过的市民朋友，大家的回答都比较类似。在他们看来，6元左右的早餐刚好符合他们对早餐的价格预期。

而在早餐的品类上，比起超市里就能买到的面包，消费者更想要一份刚出炉的鸡蛋、馒头、包子。“如果是供应超市里的面包，那我为什么不直接在超市买一箱呢？”一位市民说，公司供应的面包和现做的热食比起来，缺乏竞争力和诚意。

一份刚需的早餐，没有煎饼馃子的“滋啦”声响，没有包子出炉时的热气扑面，也没有手抓饼被娴熟折叠时散发的香气。它更像是便利店货架的延伸，却少了一份便利店唾手可得的便捷。

目前，蜜雪冰城早餐业务仍处于试点阶段。品牌方是否会根据市场反馈调整产品策略，还有待观察。　

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