家人们，有没有想过在家就能轻松做出媲美甜品店的美味？今天我就要给大家分享一道超级简单又超好吃的蓝莓烤燕麦布丁！当软糯Q弹的桂格蒸糯燕麦遇上酸甜爆浆的蓝莓，在烤箱的魔法加持下，它们碰撞出了令人惊艳的火花。每一口都能感受到燕麦的醇厚、蓝莓的清甜，还有那微微焦香的外皮，仿佛在舌尖上跳起了一场欢快的舞蹈，让人欲罢不能！而且这道甜点做法简单到超乎想象，就算是厨房小白也能轻松上手，赶紧跟着我一起开启这场甜蜜的美食之旅吧！

做这道蓝莓烤燕麦布丁，所需的食材都是常见又健康的，轻松就能集齐。主角是桂格蒸糯燕麦，准备35克，这种燕麦经过特殊蒸煮工艺，口感软糯有嚼劲，为布丁增添了丰富的口感层次。蓝莓准备一小把，大约50克左右，蓝莓那酸甜多汁的口感和丰富的营养，是这道布丁的灵魂所在。牛奶准备120克，它能让布丁的质地更加嫩滑细腻。鸡蛋来一个，它是让布丁凝固成型的关键元素，还能增加丰富的蛋白质。

第一步：调制基础蛋奶液

取一个大碗，把120克牛奶倒入碗中，接着打入一个鸡蛋。用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，让牛奶和鸡蛋充分融合，形成细腻的蛋奶液。搅拌的时候可以稍微多搅拌一会儿，确保蛋奶液没有明显的蛋清和蛋黄分离现象，这样烤出来的布丁口感会更加均匀。

第二步：加入燕麦搅拌均匀

把35克桂格蒸糯燕麦倒入搅拌好的蛋奶液中，继续用勺子或者筷子搅拌均匀，让每一粒燕麦都能充分吸收蛋奶液，变得饱满润泽。搅拌的时候要注意力度适中，避免燕麦被搅碎，保留燕麦的颗粒感，这样吃起来会更有嚼劲。

第三步：组装食材进烤碗

准备一个合适的烤碗，把搅拌好的燕麦蛋奶液倒入烤碗中，用勺子把表面轻轻抹平，让液体分布均匀。然后，把准备好的蓝莓均匀地撒在燕麦蛋奶液的表面。蓝莓可以尽量分散开一些，这样在烤制的过程中，每一口都能品尝到蓝莓的酸甜。

第四步：烤制美味布丁

把烤箱预热到180度，预热好后，将烤碗放入烤箱中层，烤制25分钟。在烤制的过程中，你可以透过烤箱的玻璃门观察布丁的状态。随着时间的推移，你会看到布丁慢慢膨胀，表面开始变得金黄，蓝莓也渐渐变得软糯，甚至有些会爆浆，那画面简直太诱人了。烤好25分钟后，不要急着把烤碗拿出来，让布丁在烤箱里焖5分钟，这样能让布丁上色更加均匀，表面形成一层微微焦香的外皮，口感会更棒。

挑选蓝莓的时候，尽量选择颜色深蓝、表皮有一层白霜的蓝莓，这样的蓝莓更新鲜、更甜。如果蓝莓表面有破损或者变软的，就不要选用了，以免影响布丁的口感和品质。

不同品牌和型号的烤箱温度可能会有所差异，在烤制布丁的时候，要根据自己烤箱的实际情况适当调整温度和时间。如果担心布丁烤过头，可以在烤制20分钟左右的时候观察一下布丁的状态，如果表面已经变得金黄，而且布丁液已经凝固，就可以提前取出烤碗了。

这道蓝莓烤燕麦布丁的诞生，源于我对蓝莓的喜爱和对简单美食的追求。有一次，我在超市看到新鲜的蓝莓，色泽诱人，就买了一盒回家。回到家后，想着怎么把蓝莓做成一道美味的甜点。看到厨房里还有桂格蒸糯燕麦，就突发奇想，把它们搭配在一起做个布丁试试。经过一番尝试和调整，终于做出了这道让我满意的作品。当我第一次品尝到自己做的蓝莓烤燕麦布丁时，那酸甜可口的蓝莓、软糯香甜的燕麦和嫩滑的布丁在口中交融，让我感受到了满满的幸福。从那以后，这道布丁就成了我家的常客，每次做都会被家人一扫而光。

家人们，这么简单又美味的蓝莓烤燕麦布丁，你们一定要试试！酸甜爆浆的蓝莓、软糯Q弹的燕麦，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是当作早餐开启美好的一天，还是当作下午茶享受悠闲时光，这道布丁都是绝佳的选择。吃一口就会爱上，保证让你欲罢不能！赶紧动手做起来吧，让这份甜蜜在你的舌尖上绽放！