现代人，熬夜多，看屏幕久，情绪也容易起伏。

这些，都在不知不觉中消耗着肝。肝气若不舒畅，就像树木的枝条被捆住了。舒展不开，自然会影响全身。而脾胃，作为后天之本，也会跟着受影响。

所以，需要适当的调理，可以从一杯水开始。一杯温和的、能帮身体“打扫”和“滋养”的水。

比如，豆浆。

第一款：黄豆南瓜小米豆浆 —— 给脾胃的“黄金粥”

这款豆浆，看起来就暖洋洋的。

南瓜和小米，都是黄色的。

在传统的认知里，黄色入脾。它们本身质地温和，口感绵密，对脾胃很友好。

搭配黄豆，打出来的豆浆格外醇厚顺滑。有谷物自然的香甜。

【黄豆南瓜小米豆浆】—— 醇厚如粥的温暖

这款豆浆，南瓜是灵魂。它让整杯豆浆的颜色变得金黄，口感也更加绵密。

1、黄豆一小把，大约30克。提前用清水浸泡4小时以上，或者直接隔夜浸泡。泡发的黄豆更容易打碎，出浆率也高。

2、老南瓜一块，去皮去瓤，净重约100克。切成薄片或小丁。老南瓜甜度高，颜色也好看。

3、小米一小撮，大约20克。淘洗一遍即可，不用浸泡。冰糖或去核红枣一两颗，用于调节甜度（可选）。

4、把泡好的黄豆、南瓜丁、小米全部放入破壁机或豆浆机。加入清水至水位线，大约在800-1000毫升之间。选择“豆浆”或“米糊”模式，启动。

5、程序结束后，一杯金黄浓稠的豆浆就做好了。

如果喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤一下豆渣。但不过滤直接喝，膳食纤维更丰富。

喝一口。是南瓜和小米融合后的自然清甜。口感非常醇厚，像一碗细腻的粥。暖胃，也暖心。

一定要选老南瓜，粉糯香甜的那种。

第二款：黄豆黑豆红枣豆浆 —— 经典的“双豆”力量

黑豆，被称为“肾之谷”。它表皮的花青素，是很好的抗氧化物质。

和黄豆一起，是经典的“双豆”组合。

加上几颗红枣，天然的甜味剂，也让豆浆多了一份补益气血的意味。

这款豆浆颜色偏深，味道更浓郁。

【黄豆黑豆红枣豆浆】—— 浓郁中的一点甜

这款豆浆的要点，在于豆子的比例和红枣的处理。

1、黄豆30克，黑豆20克。两者都需要提前浸泡4小时以上。黑豆泡发后，水会有点紫红色，是正常的。

2、红枣4-5颗。用剪刀剪开，去掉枣核。枣核燥热，去掉更好。

3、将泡好的黄豆、黑豆、去核红枣放入破壁机。加清水至合适水位。

4、启动“豆浆”模式。程序结束，即可饮用。

红枣自带的甜味已经足够。通常不需要再加糖。

如果喜欢更甜，可以在打好后加点蜂蜜。

这杯豆浆，豆香浓郁。黑豆的味道比黄豆更突出一些，带着一点独特的“豆腥气”，但被红枣的甜很好地中和了。颜色是深灰褐色，看着就很扎实。

红枣一定要去核。不然打碎后，细小的枣核碎屑会影响口感。

第三款：黄豆桂圆枸杞豆浆 —— 温和的“滋养”思路

桂圆和枸杞，都是药食同源的常见食材。

桂圆肉性温，味道甘甜。枸杞性平，能滋阴。

它们本身都有滋养的作用，性质也比较平和。

和黄豆一起打浆，能给豆浆增添一种独特的、温和的甜香。

很适合感觉精力不济、眼睛容易干涩的时候。

【黄豆桂圆枸杞豆浆】—— 淡淡的药膳香

这款豆浆，桂圆和枸杞不用多。一点点，提味就好。

1、黄豆50克，提前浸泡。干桂圆肉6-8颗，稍微冲洗一下。如果用的是带壳桂圆，需要剥壳去核。枸杞一小撮，约20粒，冲洗干净。

2、泡好的黄豆、桂圆肉、枸杞全部放入破壁机。加入清水。

3、选择“豆浆”模式。等待完成。

打好的豆浆，会飘出淡淡的桂圆甜香。颜色是淡淡的奶茶色。喝起来，黄豆的醇厚里，夹杂着桂圆独特的果甜和枸杞细微的颗粒感。味道很有层次。

需要注意的是，桂圆本身甜度高。打豆浆时无需再加糖，否则会过甜。

另外，体质偏热、容易上火的人，这款可以少喝或不喝。

任何滋养，都要适合自己才好。

关于喝豆浆的几点小事

1、一定要煮熟：生豆浆含有皂苷等物质，必须彻底煮沸（在95℃以上沸腾至少5分钟）才能饮用。使用豆浆机或破壁机的“豆浆”程序，一般都能确保煮熟，可以放心。

2、可以随意搭配：这三款只是例子。你可以用黄豆搭配任何喜欢的食材，比如山药、燕麦、花生、杏仁。创造出属于自己的独家配方，也是乐趣。

3、脾胃虚寒注意：豆浆性平偏凉。如果脾胃特别虚寒，容易腹胀腹泻的人，可以在打豆浆时加一小片生姜，或者打好后趁热喝，避免空腹大量饮用冰豆浆。

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