锌元素对男性健康至关重要，它不仅参与了人体众多酶的合成，还对生殖系统、免疫系统和新陈代谢有着重要影响。多吃富含锌的食物，能让男性精力足、体力好。今天就为大家详细介绍 8 种高锌菜的做法。

一、空气炸锅烤猪颈肉

食材清单：

猪

颈肉（松板肉）300克，蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、五香粉少许。

详细做法：

1. 腌制入味：猪颈肉洗净用厨房纸吸干水分。用牙签在两面扎些小孔以便入味。加入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺蜂蜜和少许五香粉，充分按摩揉搓，腌制至少2小时，最好冷藏过夜。

2. 空气炸锅烤制：空气炸锅预热200度。将腌好的肉平铺在炸篮中（可垫锡纸方便清洗）。先180度烤12分钟，取出翻面，刷上一层剩余的腌料汁。

3. 增色提香：继续200度烤5-8分钟，直到表面呈现焦糖色并滋滋冒油。具体时间根据肉片厚度和炸锅功率调整，最后几分钟注意观察，防止烤焦。

4. 切片享用：取出后静置5分钟让肉汁回流，然后逆着纹理切成薄片。外焦里嫩，肉香四溢，比烧烤店的还香！

二、香菇炒西兰花

食材

西兰花、香菇、大蒜、生抽、蚝油、黑胡椒碎、盐

做法

1、把西兰花掰成小朵，放在盐水里浸泡一会儿，然后捞出来，放入开水中焯水，大概1 - 2分钟，看到西兰花变色了，就可以捞出来，放在冷水里过一下，这样西兰花会更脆嫩。

2、锅中放少许油，等油热了，把切好的蒜片放进去爆香，炒出香味后，放入香菇片，翻炒至香菇变软。

3、把焯好水的西兰花倒进锅里，和香菇一起翻炒均匀。

4、加入一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒碎和一点盐，继续翻炒，让所有食材都充分吸收调料的味道，翻炒均匀后就可以出锅啦。

三、莴笋拌藕片

食材：

莴笋、莲藕、蒜末、花椒、干辣椒，生抽、陈醋、白糖、白醋

做法：

1、调酱汁：碗里放蒜末、花椒、干辣椒，淋上热油，加一勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖，搅匀

2、莲藕去皮切片，泡盐水片刻

3、水开下藕片、白醋，煮熟捞出备用

4、莴笋去皮切条，焯熟捞出

5、将莴笋条和藕片装盘，再倒入酱汁，拌匀即可

四、口蘑酿鹌鹑蛋

所需食材：

口蘑 8-10个、鹑蛋 8-10个、黄油 适量、黑胡椒 少许、红辣椒 1根、蒜 2瓣、葱花 适量、蚝油 半勺、鸡粉 少许、清水 1大勺、食用油 适量

做法步骤：

1、口蘑去蒂，凹口朝上摆入空气炸锅。每个口蘑里磕入一个鹑蛋，再加一小块黄油，最后磨点黑胡椒调味。

2、空气炸锅185度烤15分钟，直到口蘑变软、鹑蛋凝固，黄油融化渗入蘑菇中。

3、红辣椒切圈，蒜切末，和葱花一起放入碗中。加入半勺蚝油、一点鸡粉，淋上热油激香，再加一点清水搅匀。

4、把调好的酱汁淋在烤好的蘑菇上即可。

五、魔芋炒鸡蛋

食材：

魔芋块250克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、葱花少许、盐少许、食用油适量、生抽半勺、白胡椒粉少许、白糖半勺

做法：

1、魔芋块洗净，切成细条，放入沸水中焯烫2分钟（去腥味），捞出沥干水分；鸡蛋打入碗中，加少许盐和半勺白糖（提鲜增嫩），搅散成蛋液；大蒜切末。

2、热锅放适量食用油，油热后倒入蛋液，中小火煎至定型，用铲子切成小块，盛出备用。

3、锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入魔芋条，大火快速翻炒2分钟，至表面微微发干。

4、倒入炒好的鸡蛋块，淋上生抽，撒少许白胡椒粉和盐，大火翻炒均匀，让食材充分融合，撒上葱花即可关火。

六、娃娃菜炒腊肠

食材

娃娃菜2棵、腊肠1根、蒜末2瓣、生抽1勺、盐少许、食用油适量

步骤

1. 娃娃菜洗净，切成4瓣后再切小段，菜梗和菜叶分开装；腊肠斜切成薄片，蒜末备好。

2. 热锅凉油，放入腊肠片小火煸炒，炒出油脂后盛出备用。

3. 同一口锅，利用剩余的油脂爆香蒜末，先放入娃娃菜梗翻炒1分钟，炒至变软。

4. 加入菜叶大火快速翻炒至断生，倒入炒好的腊肠，加1勺生抽和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

七、板栗烧鸡

所需食材：鸡腿肉500克、板栗200克、生姜3片、大葱1段、八角2个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、盐适量、清水适

步骤：

1. 板栗去壳去皮备用，市场有售现成去壳板栗更省时；鸡腿肉斩成3厘米见方的块，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

2. 炒锅中放少许油，小火加热后放入姜片、葱段和八角，慢慢煸炒出香味，注意火候别炒糊。

3. 转中火，将焯好的鸡块倒入锅中，不停翻炒5分钟，让鸡块表面微微收紧，呈现金黄色泽。

4. 沿锅边淋入料酒，快速翻炒去腥，接着加入生抽提鲜、老抽上色，放入冰糖，翻炒至冰糖开始融化。

5. 倒入足量清水，水量要完全没过鸡块，大火烧开后立即转小火，盖上锅盖慢炖20分钟。

6. 打开锅盖，汤汁已减少三分之一，此时加入处理好的板栗仁，翻拌均匀，继续盖上锅盖炖煮15分钟。

7. 待板栗软糯、鸡肉脱骨时，开大火收汁，用锅铲不停翻炒防止糊底，收至汤汁浓稠裹在食材上即可关火。

八、胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨300克、胡萝卜1根、玉米1根、姜片、盐。

做法：

1. 排骨洗净焯水，胡萝卜和玉米切成小段。

2. 将排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. 放入胡萝卜和玉米，继续炖煮20分钟，加盐调味。

这 8 道高锌菜做法简单，营养丰富，男性朋友们不妨经常食用，为自己的健康加油！