北京美食打卡。韵味烤鸭值得寻味！_美食料理

创始人

2025-12-31 12:03:45

寻味北京，地道的烤鸭真的值得寻味，今天就带大家来打卡一家本地人私藏16年老店，朋友聚餐，吃地道脆皮烤鸭都爱去，特色美食吃到撑了！

美食推荐：北平酥香烤鸭，现烤现片仪式感满满！鸭皮金黄酥脆。可以卷着荷叶饼搭配各种素菜一起吃。

师傅还会切成牡丹花一样的造型，可以蘸白糖入口即化，皮肉相间的部分卷饼配黄瓜葱丝，油脂香绝了。

鱼子酱鸭皮：算是舌尖的小浪漫，酥脆的鸭皮，搭配鱼子酱的颗粒感一起吃，鱼子酱那种爆汁感和鸭皮的脆感，推荐点。

手工大四喜：大四喜狮子头，手工制作，外表被炸制得金黄酥脆，再汤煮，冲起来外焦里嫩，口感超细腻，分量十足，一个真的就饱了。

北平酱卤小肘：酱卤小肘口味是以咸香为主，酱香浓郁但不过分甜腻，调配佐料慢卤而成，菜品吃起来肘花饱满、皮肉不散，肥而不腻。

糖醋排骨：这道菜真的超有视觉感，小排骨炸制，再搭配糖醋汁挂糊，酸甜口，肉香四溢，是很多老人和孩子喜欢的一道美食。

香葱蒸大白鱼：这道菜吃的就是新鲜，一整条大白鱼被切块，直接蒸，出锅时再放入鱼豉油和香葱，吃起来鱼肉鲜嫩，细滑，蘸着调味酱咸甜。

老北京的烟火气这种烤鸭店，菜品锅气十足，不管是旅游打卡还是本地聚餐都合适～