原创 别再只吃李庄白肉!1.2万人内迁于此,抗战时这里撑起文化半壁天
创始人
2026-01-04 15:23:22

哈喽,大家好,今天小墨这篇评论,主要来分析李庄不只有白肉 抗战时这里藏着中华文明赓续的密码?

提到四川李庄,多数人第一反应是薄如纸的李庄白肉。这道用蒜泥调味、需卷食的名菜,藏着一段被时光铭记的抗战往事。

它曾有个不雅的名字“裹脚肉”,抗战时期内迁李庄的学者陶孟和品尝后,提议更名“李庄刀口蒜泥白肉”,后来简化为如今的“李庄白肉”。

一道菜的名字变迁,串联起的是山河破碎时,一个小镇与一群学者共护文明的岁月。

接纳与庇护

1940年前后,抗战局势恶化,日机对大后方持续轰炸。昆明的高校师生和科研人员频繁躲避空袭,一张平静的书桌成了奢望。

中央研究院史语所、同济大学等机构急需寻找一处“地图找不到”的安全之地。

长江边的李庄成了转机。十几位士绅齐聚商议,做出载入史册的决定:欢迎“下江人”。李庄人拿出了全镇最好的空间,践行“请神位,让师位”的承诺。香火鼎盛的祖师殿改成同济医学院的解剖室,东岳庙回荡起工学院的诵读声,张家祠安放了数千件国家珍贵文物。

3000人的小镇,最终接纳了12000余名师生和科研人员。

为了保障学者们的研究,李庄甚至成为独立邮政单元。发往这里的邮件只需写上“中国李庄”,就能直达,无需经宜宾或南溪中转。这份包容,让李庄与重庆、成都、昆明并列为抗战时期四大文化中心。

坚守与抗争

安定的书桌旁,是极度的物质匮乏。学者们普遍营养不良,患“李庄热”,个个面有菜色。梁思成需穿特制金属背心支撑脊柱,伏案时把下巴抵在小花瓶上减轻压力;他的弟弟梁思永肺病复发,躺在担架上搬到山上养病,仍坚持在木板上撰写考古报告。

即便如此,学术星火从未熄灭。董作宾在煤油灯下历时八载,完成划时代的《殷历谱》,重建商代历法体系;

李济带领团队整理安阳殷墟出土陶器,确立中国考古学科学类型学标准;年轻学者夏鼐在西北考察时,通过科学发掘推翻“中华文化西来说”的关键证据链。

学者们还以学识回馈小镇。同济医学院师生根治了川南“麻脚瘟”,工学院教师王达生发明“达生灯”让小镇早十年用上电灯,学生王守觉修好的废旧收音机,成了小镇接收外界讯息的“耳朵”。

传承与新生

这份文明守护的情谊,跨越八十余年仍在延续。据宜宾市人民政府网站2025年12月18日报道,同济大学建筑与城市规划学院的5名学子,近期在李庄开展“文化抗战史料数字化”实践活动。

学子们走访李庄文化抗战博物馆、板栗坳史语所旧址等多处遗存,对当年学者的手稿、书信、发掘记录等珍贵史料进行数字化采集。

他们还协助博物馆整理出《李庄抗战时期学术成果名录》,并制作成互动展板供游客参观。实践团队负责人表示,希望通过数字化手段,让更多人了解李庄的文化抗战故事。

总结

李庄的故事,是乡民与学者共护文明的缩影。从烽火中的接纳坚守,到如今的传承延续,这里藏着的中华文明赓续密码,始终闪耀着坚守与包容的光芒,让文明薪火代代相传。

相关内容

热门资讯

初代网红品牌关店超百家、退出多... 近日,有网友发帖称,“郑州一家乐乐茶都没有了吗?”据称,郑州所有乐乐茶门店均已在2026年之前闭店。...
原创 辣... 最近,一道普通的辣椒炒肉意外成了美食圈的热门话题。争论焦点很简单:到底该先炒肉还是先炒椒? 专业厨师...
一年关店132家!初代网红奶茶... 近日,有网友发帖称,“郑州一家乐乐茶都没有了吗?”据称,郑州所有乐乐茶门店均已在2026年之前闭店。...
解锁邵武古早味:神秘脚跟糍的软... 作为一名热爱探索各地美食的美食博主,我的脚步总是追随着味蕾的召唤。那是一个秋日的午后,我来到了福建邵...
香煎带鱼去腥技巧:腌制时加姜片... 你是不是每次煎带鱼,总感觉腥味挥之不去?金黄酥脆的外表下,隐隐透着一股恼人的海腥气,瞬间破坏了整道菜...