对于女性而言，经期前后就像身体的一场“小考验”，饮食稍有不慎，就可能引发各种不适。气血在这个特殊时期也格外需要呵护，吃对了，能让身体舒适度过；吃错了，则可能让气血更虚亏。别担心，今天就为大家分享5道“温润养身菜”，它们就像温柔的守护者，在经期前后为身体注入温暖与滋养，缓解不适，让气血双收，让你轻松应对特殊时期，时刻保持好状态。

一、姜枣桂圆茶（可煮蛋）做法

所需食材

生姜3 - 5片、红枣6 - 8颗、桂圆干10 - 15颗、鸡蛋1 - 2个（可选）、红糖适量、清水1000毫升

步骤

1. 先把生姜洗净，切成薄片，生姜的辛辣味能为茶增添温热之感。

2. 红枣洗净，若红枣较大，可切成两半去核，这样能让红枣的香甜更好地融入茶中。

3. 桂圆干去壳，若桂圆干较干，可提前用温水浸泡一会儿，使其变软。

4. 如果准备煮蛋，先将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮8 - 10分钟，捞出剥去蛋壳备用。

5. 在锅中加入1000毫升清水，放入生姜片、红枣、桂圆干，大火烧开后转小火煮20 - 25分钟，让食材的味道充分释放。

6. 若煮了蛋，此时将剥好的鸡蛋放入锅中，继续煮10 - 15分钟，让鸡蛋吸收茶的精华。

7. 根据个人口味加入适量红糖，搅拌至红糖完全融化，即可关火盛出。

温馨提示

(1) 生姜的量可根据个人对辛辣味的接受程度调整。

(2) 煮蛋时间不宜过长，否则鸡蛋口感会变老。

(3) 红糖的用量可根据个人对甜度的喜好添加。

二、莲藕花生排骨汤做法

所需食材

排骨300克、莲藕1节、花生50克、姜1块、料酒15毫升、盐适量、清水适量

步骤

1. 将排骨洗净，剁成大小均匀的块状，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，泡出血水，减少腥味。

2. 莲藕去皮，洗净后切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 花生洗净，提前用清水浸泡2 - 3小时，这样更容易煮烂。

4. 姜洗净，切成薄片备用。

5. 锅中加入适量清水，放入排骨块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨块，用温水冲洗干净，沥干水分。

6. 另起锅，加入适量清水，放入排骨块、姜片、花生，大火烧开后转小火炖煮40 - 50分钟。

7. 放入莲藕块，继续小火炖煮30 - 40分钟，直到排骨和莲藕都熟透，加入适量盐调味即可。

温馨提示

(1) 排骨浸泡出血水可有效去除腥味，使汤更加鲜美。

(2) 莲藕切好后要尽快放入清水中浸泡，防止氧化变黑影响美观。

(3) 炖煮时用小火，能让食材的营养充分融入汤中。

三、黑糖核桃姜撞奶做法

所需食材

鲜牛奶250毫升、老姜1块、黑糖20 - 30克、核桃碎适量

步骤

1. 先将老姜洗净，去皮后用擦丝器擦成姜蓉，或者用搅拌机打成姜泥，然后用纱布挤出姜汁，取20 - 30毫升姜汁备用。

2. 把黑糖放入锅中，加入少量清水，小火慢慢熬煮，煮至黑糖完全融化，形成浓稠的黑糖浆，注意搅拌防止糊锅。

3. 将鲜牛奶倒入锅中，小火加热至70 - 80℃，不要煮沸，可以用温度计测量，或者观察牛奶表面开始出现小气泡即可。

4. 将煮好的黑糖浆倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀，让牛奶染上黑糖的香甜。

5. 迅速将牛奶冲入装有姜汁的碗中，高度尽量高一些，利用冲击力使牛奶和姜汁充分混合。

6. 不要搅拌，盖上盖子，静置10 - 15分钟，让牛奶在姜汁的作用下凝固。

7. 最后撒上适量核桃碎，增加口感和营养。

温馨提示

(1) 姜汁要新鲜挤出，放置时间过长会影响凝固效果。

(2) 牛奶加热温度要控制好，过高或过低都可能导致无法凝固。

(3) 冲入牛奶后不要搅拌，以免影响凝固。

四、乌鸡四物汤做法

所需食材

乌鸡半只、当归10克、川芎8克、白芍10克、熟地黄10克、姜1块、料酒15毫升、盐适量、清水适量

步骤

1. 将乌鸡洗净，剁成大小适中的块状，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水。

2. 把当归、川芎、白芍、熟地黄用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量清水浸泡20 - 30分钟，让药材充分吸收水分。

3. 姜洗净，切成薄片备用。

4. 锅中加入适量清水，放入乌鸡块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出乌鸡块，用温水冲洗干净，沥干水分。

5. 另起锅，加入适量清水，放入乌鸡块、姜片、浸泡好的药材（连同浸泡的水一起倒入），大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

6. 观察乌鸡和药材的状态，当乌鸡熟透，药材的药效充分融入汤中时，加入适量盐调味。

7. 继续小火煮5 - 10分钟，让盐的味道均匀分布，即可关火盛出。

温馨提示

(1) 四物汤的药材用量可根据个人体质和需求适当调整。

(2) 乌鸡浸泡出血水可减少腥味，使汤更加鲜美。

(3) 炖煮时用小火，能让药材的营养充分释放。

五、菠菜猪肝枸杞汤做法

所需食材

菠菜200克、猪肝100克、枸杞10克、姜1块、料酒10毫升、盐适量、淀粉适量、清水适量、香油少许

步骤

1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、适量淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟，这样可以去除猪肝的腥味，使其更加嫩滑。

2. 菠菜洗净，切成段备用；姜洗净，切成薄片；枸杞用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入菠菜段，焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，这样可以去除菠菜中的草酸。

4. 另起锅，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5 - 10分钟，让姜的味道融入水中。

5. 将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至猪肝变色，大约2 - 3分钟。

6. 放入焯好水的菠菜段和枸杞，继续煮1 - 2分钟，让食材的味道相互融合。

7. 根据个人口味加入适量盐调味，淋上少许香油，即可关火盛出。

温馨提示

(1) 猪肝腌制时淀粉不要放太多，以免影响口感。

(2) 菠菜焯水时间不宜过长，否则会损失营养。

(3) 煮猪肝时时间要掌握好，煮太久会变老。

这5道“温润养身菜”，就像经期前后的贴心小棉袄，用它们独特的食材搭配和精心的烹饪方式，为女性的身体带来温暖与呵护。姜枣桂圆茶（可煮蛋）的温热香甜，莲藕花生排骨汤的醇厚滋养，黑糖核桃姜撞奶的细腻嫩滑，乌鸡四物汤的药膳功效，菠菜猪肝枸杞汤的清爽补血，每一道都蕴含着对女性健康的关怀。在经期前后，不妨为自己和家人煮上这些美味，让身体在享受美食的同时，也能得到充分的调养，气血双收，告别虚亏，轻松拥有健康好状态。