原创今日份快乐，被这锅红烧鸡承包啦_美食料理

创始人

2026-01-09 08:43:06

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今日份快乐，被这锅红烧鸡承包啦

这两天气温又回升了一点，但家里还是有点冷的，我看楼下的邻居是一直开着空调的，我就早上孩子起床开一会，这样她就不会因为起床太冷了而一直叫不起来，不过她在学校是一直开空调的，但在家她不太愿意给开空调总是叫着太干，太难受了。

这周的时间挺长的，导致我已经不知道每在炒什么菜了，问孩子就是有肉就行了，但是猪肉，鱼肉，牛肉又不太想吃，她爱吃的也只是鸡肉罢了，所以我只能尽量做些花样了，蒸煮煎炸都用上了，这次用红烧的吧。买了半只鸡，让店家剁成小块，回来放清水里泡起来备用。

锅里放油，倒入鸡块，先中小火炒干水分。

炒至水油分离的状态就可以了，一般我会加点糖炒一会再加生抽之类的调味料。

家里正好有酱我加了点进去，还有一块萝卜我也放进去了，加点老抽炒均匀。

加适量开水焖一会，焖至鸡肉软烂入味就差不多了。

最后加点青菜烫烫就可以出锅了，我直接放锅里吃的，这样不容易凉掉的，冬天吃饭就是这样，如果不用点保温的就容易饭没吃完菜就凉了。

慢炖一锅红亮诱人的红烧鸡，每一口都超满足

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