一日三餐柴米油盐，每天下班回来能和家人吃一餐饭是如此的幸福，即便是最普通的家常菜，吃起来也是开心的，今天就和大家分享4道家常下饭菜。

01、番茄焖豆腐

材料很简单，就是北豆腐，还有番茄，另外少许的姜丝蒜末和香葱。

北豆腐钙含量更高，更适合需要补钙的人群，如中老年人、孕妇及青少年。 大豆蛋白还被研究证实有助于降低血清胆固醇水平，维护心血管健康。

具体做法：

第一步把北豆腐切成块，然后放入不沾锅中，中火煎至各面定型变微黄。这里我还是推荐用不粘锅，而且不要频繁翻动，这样煎出来的豆腐是能成型不易碎的哦。

第二步：等豆腐煎好了我们先盛出来。接着锅中放入油，加入姜蒜末，还有番茄丁一起炒出红汁，同时加入一勺番茄酱调味

第三步：接着加入生抽少许盐，还有适量的水，刚盖过材料的水量就可以，加入煎好的豆腐，盖上大火焖煮几分钟。

第四步：5分钟后，看见汁水收差不多了，再根据个人口味增减盐或者鸡精，撒入香葱芹菜，再滴入几滴的香油，翻动均匀就好了。

02、胡萝卜炒牛肉

材料：牛肉（带点肥的更好吃）、胡萝卜、芹菜、蒜瓣少许

做法：

1、牛肉切薄片，接着切细条，加入生抽、蚝油、黑胡椒、少许的淀粉水抓匀，腌制入味。把胡萝卜去皮，然后切细丝。

2、接着热锅冷油，倒入蒜蓉爆香，然后加入腌制好的牛肉继续翻炒变色，接着就盛出备用。

3、洗干净锅倒入油，放入胡萝卜先煸炒，胡萝卜炒过营养更高，加少许的盐炒软。

4、接着加入牛肉、淋少许的料酒，放盐鸡精调味，继续翻炒均匀，最后撒入芹菜段即可。

03、毛豆炖肉酱

毛豆的蛋白质含量约13%，含 8种人体必需氨基酸，是素食者补充蛋白质的理想选择。 膳食纤维2. 每100克毛豆含约4克膳食纤维，可增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘。

准备的材料：肉泥（带点肥肉的更好吃）、鸡蛋、少许的毛豆

调料：我用红烧酱油、少许的盐、糖和鸡精，另外要少许的水

具体做法：

1、所有调料放入肉泥中，顺要给方向搅拌，添加水我是按照300克肉泥加入80克水这样放的，搅拌吸收后放入蒸盘

2、接着放适量的毛豆，直接冷水上锅蒸，根据用量时间控制，我是用了25分钟左右。

04、薄皮椒炒肉丝

用的材料：去皮后腿肉、新鲜香菇、薄皮椒

调料：生抽、胡椒粉、孜然粉或者烧烤粉、料酒和鸡精

具体步骤：

1、薄皮椒不辣，所以适合老少人群，去籽切细条，新鲜香菇也切片，去皮后腿肉切细丝，另外准备少许的姜蒜末

2、热锅冷油放入肉和姜蒜末炒出油脂，然后放入香菇和青椒

3、加入生抽、胡椒粉，炒均匀沿着锅边淋少许的料酒，大火翻炒，最后加少许的烧烤粉或者孜然粉更下饭