现状：巅峰有多疯，现在就有多静

鹿角巷最火时，全国门店看似遍地开花，实则9成都是山寨店。

正版被仿冒品拖垮口碑，维权成功后也难回巅峰，如今正版门店寥寥无几，2024年回归大陆市场的“复仇计划”也成效不明。

厝内小眷村更夸张，2021年巅峰期全国有近500家店，覆盖80多个城市。可短短几年，最新数据只剩36家在营，曾经的爆款绢豆腐奶茶，现在很少有人提起。

贡茶作为奶盖茶开创者，早年间靠独特口感圈粉无数，却没能挡住盗版泛滥。正版被山寨挤压生存空间，再加上品控不稳定，慢慢从街头主流奶茶店名单里消失。

网红茶饮的集体宿命

>>山寨围剿：正版被假店拖垮。

这是鹿角巷和贡茶的共同噩梦。

鹿角巷进入大陆市场时，商标注册延误，让仿冒者钻了空子。最多的时候，全国假店超7000家，消费者喝到难喝的“假货”，骂的却是正版品牌。

等品牌花1亿维权成功，口碑已经烂了，市场也被抢光了。

贡茶也一样，没有筑牢品牌防护墙，盗版店遍地都是。消费者分不清真假，喝到品质参差不齐的产品后，就再也不愿买单，正版门店只能慢慢关门。

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>>创新停滞：守着老款吃老本，跟不上新潮流。

网红品牌的通病：靠一款爆款爆红，却再也做不出第二款。

鹿角巷靠黑糖鹿丸鲜奶火了之后，就一直守着这个单品吃老本。而喜茶、奈雪不断推出鲜果茶、原叶茶，消费者的口味早就变了。

谁还愿意喝几年不变的老味道？

厝内小眷村也是如此，近5年都没出过现象级新品。当年的绢豆腐奶茶再特别，也扛不住市场的审美疲劳。

别人都在做低糖、健康的鲜茶，它还抱着厚重的台式奶茶不放，自然被淘汰。

>>管理崩盘：疯狂加盟，品控翻车。

为了快速扩张，这些品牌大多选择疯狂开放加盟。但加盟门槛低，管理又跟不上，直接导致品质失控。

有的加盟店为了省钱，用粉末冲调替代鲜奶，口感和正版天差地别。消费者喝一次就劝退，再也不会复购。

加盟商用品牌赚快钱，品牌却要为混乱的品控买单，最后砸了自己的招牌。

除了品牌自身的问题，茶饮行业的大洗牌也让这些老网红难以生存。

现在的消费者，喝奶茶早就不只是为了解渴。健康是底线，低糖、真茶、现切水果成了标配。那些还在用植脂末、靠噱头营销的品牌，根本满足不了需求。

而且现在的茶饮市场太卷了。

蜜雪冰城、古茗等品牌靠强大的供应链和低价策略，霸占了下沉市场；

喜茶、霸王茶姬靠持续创新和品牌升级，稳住了中高端市场。

夹在中间的老网红，既没成本优势，又没产品亮点，自然被挤出局。

总体来说，这些品牌的退场，早就说明一个道理：奶茶圈的竞争，早就从“拼流量”变成了“拼实力”。

靠一款爆款、一次营销能火一时，但想长久活下去，必须有过硬的产品、稳定的品控和能跟上趋势的创新。只追流量不练内功，再火的网红也只是昙花一现。