哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

时间过得真快，即将迎来24节气中的大寒节气，冬季进补的餐桌上最常见的就是猪肉，猪肉是最常见的肉类，冬季常吃能补充气血，驱散身体里的寒气！其实，很多人不知道，还有一种更能有效补气血的肉，那就是牛肉！牛肉性平，归脾经和肾经，蛋白质含量和钙铁含量尤为丰富，经常吃牛肉可以补气血，强劲肌肉，暖胃补虚，同时还能提高免疫力。

古医书有记载，黄牛补气，功同黄芪，可见其效果显著，我们家餐桌上牛肉出现的频率会更高一些，到了冬天女性朋友容易手脚冰凉，多吃牛肉能够充足气血，加快血液循环，帮助身体抵御外界的寒冷，牛肉中的脂肪含量也更低，吃多了还不担心长胖，它的做法还更简单，今天用牛肉搭配辣椒一起炒，香香辣辣超级下饭！不知道吃什么的时候炒上一盘，简单快手又开胃。

【辣椒炒牛肉】

用料：牛肉一块，辣椒适量，小米辣两只，姜一块，大蒜三瓣，盐少许，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，食用油一勺。

步骤：

1，牛肉选择嫩一点的里脊肉，逆着牛肉的纹理切成片，牛肉片不要太厚也不要太薄，大概一元硬币的厚度就可以，加少许盐入个底味，一勺黑胡椒粉，一勺生抽，抓拌至液体充分被牛肉吸收，然后倒入一勺食用油抓匀，锁住牛肉的水分，这样处理过的牛肉炒出来特别鲜嫩。

2，油锅烧热，下入牛肉快速翻炒，牛肉很快就变色了，先盛出来备用。

3，重新起锅烧油，加入姜蒜和小米辣炒香。

4，然后倒入青椒，青辣椒可以提前用刀拍裂，然后再切成小块，这样炒出来的辣椒别有风味。

5，待辣椒翻炒出虎皮色后，下入刚才炒好的牛肉，根据自己的口味再添加少许盐，生抽调味。

6，快速翻炒均匀即可出锅！

小贴士：

这个菜要香香辣辣的才好吃，能吃辣的朋友可以多放一些小米辣，也可以用粗一点的辣椒粉代替，做出来特别下饭。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。