寒风裹着冷意掠过窗台，清晨的凉意浸得人缩起脖子，这时候最需要一杯温热的饮品驱散寒气。比起甜腻的奶茶，一碗现磨的豆浆更显温润贴心 —— 细腻顺滑的口感，裹挟着谷物的天然香气，顺着喉咙滑下，暖意瞬间蔓延全身。豆浆富含植物蛋白、维生素和矿物质，经过研磨煮沸后，营养成分更易被人体吸收，是冬天滋养身体的绝佳选择。今天就为大家分享 6 款适合冬天喝的豆浆，做法简单、口感丰富，新手也能轻松驾驭。

1. 红枣桂圆豆浆：

冬天手脚冰凉、气血不足的人，一定要试试这款红枣桂圆豆浆。红枣性温味甘，能补中益气、养血安神；桂圆温润滋补，可补益心脾，两者搭配黄豆，不仅中和了黄豆的豆腥味，还让营养更均衡，喝起来香甜不腻，吸收无负担。

食材准备：黄豆 50 克、红枣 6 颗、桂圆 5 颗、清水 1000 毫升、冰糖适量（可选）。提前将黄豆用清水浸泡 4-6 小时，泡至发胀变软；红枣洗净去核，切成小块；桂圆去壳取肉。把泡好的黄豆、红枣块、桂圆肉一起放入破壁机，加入足量清水，选择 “豆浆” 模式。待机器工作完成，将豆浆倒入锅中，小火煮沸 3 分钟（彻底煮熟更易吸收），根据口味加入冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

煮好的豆浆色泽金黄，浓郁的枣香混合着桂圆的甜香扑面而来。入口丝滑无渣，温热的浆体滑过喉咙，暖意从胃里扩散到四肢，连手脚的冰凉感都能慢慢缓解。早上喝一杯，一整天都精力充沛；晚上睡前喝一杯，还能安抚心神，助力好眠。

2. 小米燕麦豆浆：

冬天肠胃功能容易减弱，这款小米燕麦豆浆温和不刺激，还能健脾养胃，特别适合肠胃敏感的人。小米性温，能健脾和胃、补益虚损；燕麦富含膳食纤维和 B 族维生素，易消化且饱腹感强，与黄豆搭配研磨，口感更绵密，营养也更易被吸收。

食材准备：黄豆 40 克、小米 20 克、燕麦片 20 克、清水 1200 毫升。黄豆提前浸泡 4 小时以上，小米和燕麦片用清水淘洗干净，沥干水分。将所有食材放入破壁机，加入清水，启动 “豆浆” 程序。程序结束后，把豆浆过滤一下（追求细腻口感可选），倒入锅中煮沸 2 分钟即可，无需额外加糖，食材本身的清甜就足够美味。

这款豆浆喝起来绵密顺滑，带着淡淡的米香，没有丝毫粗糙感。入口温和，不会给肠胃带来负担，喝下去后胃里暖暖的，特别舒服。作为早餐搭配包子、馒头，营养又养胃，冬天坚持喝，还能改善肠胃不适的问题。

3. 核桃杏仁豆浆：

冬天需要更多能量抵御寒冷，这款核桃杏仁豆浆就很合适。核桃和杏仁富含优质脂肪和蛋白质，能补充能量、暖身驱寒；其中的不饱和脂肪酸还能帮助吸收黄豆中的脂溶性营养，让营养更高效。喝起来带着浓郁的坚果香，口感醇厚，让人一口沦陷。

食材准备：黄豆 50 克、核桃 2 颗、杏仁 5 颗、清水 1000 毫升、少量冰糖。黄豆提前浸泡 4 小时；核桃去壳取仁，杏仁去掉外皮（提前用温水泡 5 分钟，外皮易剥落），两者都切成小块（方便研磨）。将泡好的黄豆、核桃块、杏仁块放入破壁机，加入清水，选择 “豆浆” 模式。打好后倒入锅中煮沸，加入冰糖调味即可。

刚做好的豆浆散发着醇厚的坚果香，入口顺滑，没有坚果的粗糙感。喝下去后，温热的浆体裹着坚果的香气在口中散开，不仅暖身，还能补充脑力，适合上班族和学生党冬天饮用。而且坚果的油脂让豆浆更香浓，也让营养吸收更高效。

4. 山药枸杞豆浆：

山药历来是养生佳品，性温味甘，能健脾养胃、生津益肺；枸杞能滋补肝肾、明目养颜，两者搭配黄豆做成豆浆，口感清甜，温和滋养，特别适合冬天干燥季节饮用，而且极易被人体吸收，老人小孩都能喝。

食材准备：黄豆 45 克、山药 50 克、枸杞 10 克、清水 1100 毫升。黄豆提前浸泡 4-6 小时；山药去皮洗净，切成小块（放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑）；枸杞用温水泡软。将泡好的黄豆、山药块放入破壁机，加入清水，启动 “豆浆” 程序。豆浆打好后倒入锅中煮沸，最后加入枸杞焖 2 分钟，让枸杞的清甜融入豆浆中，无需加糖即可饮用。

这款豆浆汤色清亮，带着淡淡的山药清香和枸杞的甜香。入口顺滑细腻，没有杂质，喝下去后胃里暖暖的，喉咙也不会觉得干燥。山药的黏液蛋白能保护胃黏膜，搭配黄豆的植物蛋白，营养更全面，吸收也更好，是冬天养生的绝佳选择。

5. 南瓜小米豆浆：

冬天的南瓜甜度最高、口感最好，用来做豆浆，不仅能中和黄豆的豆腥味，还能让豆浆带着自然的香甜，口感软糯，极易吸收。小米能健脾和胃，与南瓜、黄豆搭配，营养更均衡，适合作为早餐或加餐，暖身又饱腹。

食材准备：黄豆 40 克、南瓜 80 克、小米 20 克、清水 1000 毫升。黄豆提前浸泡 4 小时；南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸 15 分钟，直到软烂；小米淘洗干净。将泡好的黄豆、蒸好的南瓜块、小米一起放入破壁机，加入清水，选择 “豆浆” 模式。打好后倒入锅中煮沸 1 分钟即可，南瓜的甜度足够，无需额外加糖。

煮好的豆浆呈金黄色，浓郁的南瓜香扑面而来。入口软糯顺滑，带着自然的清甜，没有丝毫粗糙感。南瓜中的膳食纤维和果胶能促进肠道蠕动，还能保护胃黏膜，让营养更好地被吸收。早上喝一杯，暖手暖胃，饱腹感也很强，能为身体补充充足的能量。

6. 黑芝麻红枣豆浆：

黑芝麻能补肝肾、润五脏，还富含不饱和脂肪酸，冬天食用能滋养身体；搭配补气养血的红枣和营养丰富的黄豆，做成的豆浆口感香浓，不仅暖身，还能滋养肌肤，让气色更红润。而且黑芝麻经过研磨后，营养成分更易被吸收，不会给肠胃带来负担。

食材准备：黄豆 50 克、黑芝麻 15 克、红枣 5 颗、清水 1000 毫升、冰糖适量。黄豆提前浸泡 4-6 小时；红枣洗净去核，切成小块；黑芝麻用小火炒熟（炒出香味即可，避免炒糊）。将泡好的黄豆、红枣块、熟黑芝麻一起放入破壁机，加入清水，启动 “豆浆” 程序。打好后倒入锅中煮沸，加入冰糖调味即可。

这款豆浆色泽乌黑发亮，浓郁的芝麻香混合着枣香，香气扑鼻。入口顺滑，带着淡淡的甜香，没有芝麻的颗粒感。喝下去后，暖意从胃里蔓延到全身，黑芝麻的油脂能滋润肌肤，缓解冬天的干燥，滋养身体的同时还能改善气色。