最高浓度的年味,是一套“延迟满足”的仪式
创始人
2026-01-22 12:43:04

小时候觉得过年有意思,除了物质不丰富,娱乐不多样外,更多的是因为提前开始准备,每天都有要做的事,一点一点去烘托气氛,直到大年三十来临,开始吃喝玩乐的一周。

所以让我提取的话,我会选择过年前的那一周⬇️

二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

虽然不会完全按照这个“顺口溜”去执行,但基本也是大差不差。

妈妈和那些亲戚朋友们,都会按部就班的安排,哪天扫房、哪天办年货、哪天发面蒸豆包、哪天杀鸡腌鱼、哪天磨豆腐……

然后我就跟着妈妈一起,每天都有新鲜事干,每天都盼着下一天的到来。

⭕二十三,糖瓜粘

我家不会自己做糖瓜,但妈妈会带我去买糖果、花生、瓜子三件套。

小时候的糖种类比较少,我们家一般会买那种五颜六色的水果硬糖,看着好看还便宜。

我姥姥家条件好点,还会买奶糖和酒心巧克力。

所以每次去她家我都好开心。

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⭕二十四,扫房子

我老家是内蒙的,小时候住砖房、烧炉子。每年扫房,我和我妈都会把整个家彻底打扫一遍,尤其是用水拖过的砖地,再被烧红的炉子一烤,会有一种让人很愉悦的气味散发出来。

除此我也喜欢洗玻璃杯,大红茶盘里的玻璃杯被洗的亮晶晶的,看着就开心。

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⭕二十五,磨豆腐

我们家也不磨豆腐,但是会买豆腐。

那会还有卖豆腐的小贩,走街串巷挨家喊“豆腐~”。

我们家最喜欢一个喊“豆~~子~~腐”的,我至今也不知道为啥他家的豆腐是豆子腐。

但是他家的确实最香,随便放点葱花酱油就可以吃,味道绝了。

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⭕二十六,去割肉

我们家的肉有时候是赶集的时候买,有时候是农村的大姨送。

拿回来就分割好找塑料袋包起来放窗台上,天然大冰箱半天功夫就把它们冻得刚刚的,根本不用担心放坏。

凑一张我采访的养猪场里的猪猪

⭕二十七,宰年鸡

虽然我是个女孩子,但我特别喜欢看大人宰鸡、杀鱼。

有一年我跃跃欲试,非要自己动手不可。

于是趁着大人们都在屋里打牌,自己就拿着刀走向了无辜的鸡(其实跟大人报备了,只是他们都没当真)。

可惜我人小力气小,虽然大人杀鸡的流程早就看熟了,但自己下手还是差了点力道,抹了好几遍鸡脖子,鸡也没死。

后面看实在不行就给鸡砍头了,那个画面给我留下了很深的阴影。

因此被大人们笑了整整一个正月。

久远的糊图,因为太大被我拍下来了

⭕二十八,把面发

我也喜欢看我妈发面。

北方发面都是和好之后放盆里,然后找个盖子和棉被盖住,放到炕头上去。

我总忍不住去开盖,看面团有没有涨大。

我大姨姥姥家炕上的被垛

⭕二十九,蒸馒头

我们家除了蒸馒头,还会蒸豆包、做年糕。

所以除了发面,还提前买豆子、泡豆子、煮豆子、做豆馅。

我最喜欢吃刚出锅的豆馅了,加点白糖进去,又沙又甜。

没有蒸馒头的,凑张包饺子的

⭕三十晚上熬一宿

我们那里有守岁的习惯,三十晚上不能关灯,每间房间都亮堂堂的。

虽然不用真的熬一宿,但12点还是要守过的。

三十当天除了各种好吃的,最期待的活动就是贴对联、挂挂钱。

我妈会拿面粉做浆糊,然后我爸就刷浆糊开始贴。

我呢,当然是做小帮手,给递东西、看方向。

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⭕大年初一扭一扭

大年初一通常都是去姥姥家,大人们开始聚会打牌,小孩们就聚团出来玩。

初一就有出会的了,在大街上看到花花绿绿的秧歌队、高跷队,小孩子们也兴奋的不得了。

有一年我还加入了秧歌队去举旗,举了一个正月下来,赚了好多零花钱。

现在不过年也有高跷看,去年夏天带娃回老家看到的

所以,如果让我把这份浓缩的年味带给今天的孩子,我想给他们的不是某一件具体的东西,而是一段有节奏、有盼头、有参与感的时间。那份喜悦,不在于糖果多甜、新衣多亮,而在于和亲人一起,用双手把寻常的日子,一点点擦拭、填充、点燃,直到它变成一个闪闪发光的节日。年味,就藏在这充满烟火气的准备里,藏在对下一个明天的共同期待里。

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