每个家长都希望自己的孩子能够健康长高，变得聪明伶俐。其实，合理的饮食是助力孩子成长的关键。今天就给大家分享8种有助于孩子长高的食物，以及它们的详细做法，让孩子在享受美食的同时，个子猛蹿，补脑又聪明。

一、萝卜猪骨汤

食材

猪汤骨或排骨半斤、白萝卜半根、生姜几片、红枣5-6颗、枸杞一小把

做法

1. 骨头洗净，冷水下锅，加两片姜，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲干净。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块。红枣洗净，可以去核，把焯好的骨头、萝卜块、红枣和剩下的姜片一起放进汤锅。

3. 加足量热水，大火煮开后转小火，慢炖1.5到2小时。出锅前10分钟撒入枸杞，最后加盐调味。

二、萝卜牛肉汤

所需食材

牛肉300克、白萝卜1根、生姜1块、大葱1段、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许、香菜适量。

步骤

1. 牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间换水2 - 3次。

2. 白萝卜去皮洗净，切成滚刀块；生姜切成片，大葱切成段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入牛肉块，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉块用清水冲洗干净。

4. 另起锅，锅中加入适量清水，放入牛肉块、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

5. 当牛肉炖煮至七八成熟时，放入白萝卜块继续炖煮。

6. 炖煮至白萝卜透明、牛肉软烂时，加入适量盐和胡椒粉调味。

7. 最后撒上香菜即可出锅。

三、黄芪党参排骨汤

【食材】

排骨500g、黄芪10g、党参10g、麦冬10g、枸杞一小撮、红枣5颗、生姜3片

【做法】

1、排骨下锅加冷水和姜片焯水去除腥味；

2、黄芪、党参、麦冬、红枣、枸杞用清水浸泡30分钟；

3、将所有食材放进炖锅，加入适量清水，炖煮2小时；

4、出锅前10分钟，加入枸杞，煮好后加入盐调味即可。

四、干炸带鱼

准备：带鱼1条、淀粉、葱段、姜片、料酒、盐、花椒粒、白胡椒粉、生抽

做法：

1. 带鱼收拾干净，去掉内脏和黑膜（黑膜不去会腥），切段；

2. 加葱段、姜片、2勺料酒、1勺盐、少许花椒、白胡椒粉、1勺生抽，抓匀腌20分钟；

3. 腌的时候准备一碗淀粉，锅里倒油烧热；

4. 油温六成热时（筷子放进去会冒小泡），把带鱼裹一层淀粉，抖掉多余的，放入油锅；

5. 炸到一面金黄后翻面，两面金黄就先捞出来；

6. 把油温升高一点，放进去再炸10-20秒，这样更酥脆；

7. 捞出控油，就能装盘了。

五、荷兰豆炒鸡丁

【食材】

鸡胸肉、荷兰豆、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油

【做法】

1、 鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、少许料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、 荷兰豆撕去老筋，洗净后焯水2分钟，捞出沥干，热锅倒油，下鸡丁翻炒至变色熟透。

3、倒入荷兰豆，加适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

六、香煎肉沫土豆

食材清单：

土豆2个（中等大小，去皮切丁），猪肉末100克，青红椒各半个（切丁），蒜末1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐和油适量。

制作过程：

1. 处理土豆：土豆切丁后，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后沥干或用厨房纸吸干水分，这一步能防止煎的时候粘锅。

2. 煎土豆丁：平底锅多放些油，烧热后放入土豆丁，用中小火慢慢煎，不时翻动，直到每一面都煎成漂亮的金黄色，并且用筷子能轻易扎透，说明里面也熟了，盛出备用。

3. 炒香肉末：锅里留底油，放入猪肉末，炒散并煸炒到颜色发白、吐油。然后加入蒜末和青红椒丁，炒出香味。

4. 混合收汁：把煎好的土豆丁倒回锅中，加入生抽、老抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀，让食材都裹上酱色。可以沿锅边淋入一点点热水，让味道更好地融合，大火收汁后即可出锅。

七、红烧肉焖鹌鹑蛋

食材准备：五花肉、鹌鹑蛋、料酒、葱姜、白糖、生抽、老抽、蚝油、八角

制作步骤：

1. 五花肉切块冷水下锅，加料酒、葱姜焯烫去腥，捞出冲洗干净。

2. 锅烧热不放油，下五花肉煸炒出油脂，这样烧出来的肉肥而不腻。

3. 白糖炒糖色，放入肉块翻炒上色，加入所有调料和开水焖煮30分钟。

4. 放入煮熟的鹌鹑蛋继续炖煮20分钟，最后大火收汁撒上葱花。

八、家常煎豆腐

食材准备：老豆腐、淀粉、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、香醋

制作步骤：

1.豆腐切厚块裹上淀粉，热锅少油煎至两面金黄。

2.爆香蒜末，以及小米辣，需留意火候，切不可将其炒糊，以免影响口感。

3.倒入调好的酱汁煮至冒泡浓稠，放入煎好的豆腐。

4.轻轻地将豆腐进行翻炒，让每一块豆腐都能裹上那美味的酱汁，接着再撒上一些葱花，这样就可以啦。

以上这8道菜做法简单，好吃不贵，让孩子经常吃，为孩子的成长添动力，助力孩子健康长高，智商提升！