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这才是零食该有的样子！武夷山里才有的酸枣果，琥珀一样晶莹剔透，酸甜解腻有嚼劲，艮啾啾的赛软糖！配料简单放心吃！

温馨提示：本产品含有果核，幼童请谨慎食用。

酸枣果，是用野酸枣做的，野酸枣也叫五眼果。因为它头顶上真有五个小点点，像五个小眼睛一样，怪可爱的。

购买【野酸枣糕】

野酸枣长在酸枣树上，酸枣树长在武夷山脉的深山里，人迹罕至的地方尤其多。

每年9-10月份是野酸枣成熟的季节，家家户户都会去山上捡野酸枣。熟透的果子自己掉在地上，黄澄澄的，跟撒了一地的金子似的。老乡们就提着篮子去捡，这都是大山最野的馈赠。

成熟的野酸枣黄澄澄的，跟新鲜的红枣差不多大。直接吃的话，会很酸很酸，天灵盖都被酸开那种！口水像决堤一样往外冒，这东西野得很，维C多得吓人，不能空口吃！所以村民们捡回来的野酸枣，都要加入白糖，做成酸枣糕才好作为零食吃。捡回来的野酸枣，怎么变成能吃的酸枣果呢？全靠一双手和智慧的大脑。

第一步，洗干净的野酸枣丢到锅里，大柴火灶烧起来，水汽一冒，满屋子都是那种带着树叶清香的、干净的酸味。

第二步， 蒸熟的野酸枣，一定要趁热去皮去核，不能怕烫，手指一挤一捏，滑溜溜、金灿灿的果肉就“噗”一声出来了，枣核“哒”一声掉到盆里。

第三步，下糖“驯服”。 酸枣果肉能酸倒牙，这时候，就得请出白砂糖了。但放多少，是秘密。每家每户都不一样，全凭个人经验和感觉，要调到那股野酸“服“，酸甜比完美，吃起来才舒服

第四步，交给太阳和风。 这才是最关键的！调好的果泥，裹上酸枣仁，铺在洗得发亮的竹匾上，搬到院子里晒。武夷山脉的太阳啊，不烈，但是有劲儿；山风啊，不急，但是通透。晒上几天，果泥的颜色一天比一天深，从嫩黄变成透亮的焦糖色，像一大块凝固的蜂蜜，又像上好的琥珀。摸上去，软软的，糯糯的，又带着一点让人惊喜的Q弹。

就这么四步，没了。配料表干净的很，没加一点胶，没放一点防腐剂，原料就三样：野酸枣、白糖、太阳光。 剩下的，全是手艺和时间。

加了白砂糖调味的酸枣果，琥珀一样晶莹剔透，口感是最大的惊喜！ 它不是软糖，更不是果冻。它软，它糯，吃起来艮啾啾的，越嚼，那股混合着果香和阳光的滋味就越浓。

坚硬的果核，被孩子们钻孔串起，成为最原始质朴的玩具。大人则将它们收集起来，晒干后填充进枕芯。果核大小均匀，硬度适中，随着头部移动自然滚动，起到天然的按摩作用，顺应颈椎曲线，

它可能不好看，它没有标准化产品那样整齐划一的外形，但那微微的手作痕迹，正是它特殊的身份证。

今天，我们不用翻山越岭，就能尝到这份来自武夷山脉深处的阳光味道~·

图文/大禾供应