原创蔓越莓饼干的制作方法，最喜欢做这种不用打发黄油的饼干了_美食料理

创始人

2026-01-25 08:02:49

蔓越莓饼干，一种简单又充满幸福感的甜点，是许多烘焙爱好者的心头好。今天，就让我以一个作家的身份，为你揭开这道美味背后的秘密。

首先，选择优质的蔓越莓干至关重要。它们不仅为饼干增添了自然的酸甜味，还带来了丰富的果香和营养。在选购时，不妨挑选那些色泽鲜艳、无霉变、干燥且颗粒饱满的蔓越莓干。

接下来，我们来谈谈制作过程。首先，将蔓越莓干与细砂糖混合均匀，这一步是为了释放蔓越莓的自然香气并赋予其甜味。然后，加入鸡蛋和低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉状态。这个过程中，黄油被巧妙地省略了，因为蔓越莓饼干并不需要打发黄油，这样能保持饼干的酥脆口感。

将面团分成小份，每份搓成球状后压扁，再放入事先准备好的烤盘上。预热烤箱至180°C，将饼干烤制大约15-20分钟，直至表面呈金黄色。

最后，当饼干出炉后，可以搭配一杯热茶或咖啡，享受这份来自厨房的甜蜜时光。无论是作为早餐的点心，还是下午茶的小食，蔓越莓饼干都是绝佳的选择。

通过这次制作，我深刻体会到，即使是最简单的食材，只要用心去搭配，也能创造出令人难以抗拒的美味。蔓越莓饼干，不仅仅是一种食物，更是一种生活的态度——简单、健康、快乐。