相信很多人都有过这样的经历，身体不舒服去看中医开了中药调理，医生总会再三叮嘱一句：服药期间，切记少吃发物。很多人只知道要忌口，却对 “发物” 一知半解，不知道究竟何为发物，更不清楚哪些食物需要避开。其实中医里说的 “发物”，指的是那些容易诱发旧疾、加重现有病症，或是影响药效吸收的食物，这类食物看似普通，却可能悄悄影响身体恢复。而我们常吃的蔬菜里，就藏着 8 种 “发物属性” 很明显的品类，尤其服药调理、身体有恙时一定要避开，建议大家都了解清楚。

第一种，是家家户户常吃的韭菜。韭菜脆嫩鲜香，富含膳食纤维，能润肠通便，日常适量吃对身体有益，但它却是实打实的发物。韭菜味辛性温，属于刺激性蔬菜，而且粗纤维质地粗糙，不易被肠胃消化，会在胃部停留较长时间，持续刺激胃酸大量分泌。本身肠胃虚弱、有反酸烧心症状的人吃了，会让不适加重；服药期间吃韭菜，还可能刺激脾胃，影响身体对药效的吸收，延缓恢复。

第二种，是提味增香的辣椒。辣椒的辛辣爽口是很多人的心头好，但它的 “发物属性” 尤为明显。辣椒中含有的辣椒素刺激性极强，且辣椒本身属于热性食材，吃多了很容易让体内积热增多，对于本身有炎症、上火、皮肤疮疡的人来说，无异于 “火上浇油”，会让症状愈发严重。更重要的是，辣椒的强刺激性会扰乱脾胃运化，不仅影响中药药效发挥，还可能加重身体的不适感。不光是辣椒，生姜、大葱这类辛辣蔬菜，也同属这类发物，服药期都要少吃。

第三种，是软糯香甜的南瓜。南瓜口感绵密、营养丰富，老少皆宜，很多人都想不到它也属于发物。南瓜性质温热不说，还容易让体内的湿气、热气郁结不散。健康人群适量吃无伤大雅，但如果本身容易上火、皮肤长疮疖肿痛，或是有湿热郁结的问题，多吃南瓜会诱发这类不适症状，还可能让旧疾复发，从中医角度来讲，也属于需要谨慎食用的发物。

第四种，是调味去腥的洋葱。洋葱是厨房常客，生吃脆爽、炒熟鲜香，但它也属于辛温类的发物。洋葱自带辛辣气味，这种辛辣的特质会刺激胃肠道黏膜，脾胃虚弱的人吃了容易出现腹胀、消化不良的情况；同时它的温热属性，还会加重体内的炎症反应。尤其是体质偏热、有皮肤过敏、皮炎湿疹的人，吃洋葱可能会让皮肤不适加重，服药调理期间更要少吃为妙。

第五种，是脆嫩鲜美的竹笋。竹笋清甜爽口、热量极低，富含植物纤维，是春日里的时令鲜蔬，却也是中医里典型的发物。竹笋的纤维粗且硬，肠胃敏感、消化功能弱的人吃了，容易加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛；更关键的是，竹笋有诱发皮肤类病症的特性，本身有荨麻疹、湿疹、皮炎等皮肤问题的人，吃竹笋很容易让旧疾复发，甚至让病情加重，这类人群最好直接忌口。

第六种，是清爽脆嫩的豆芽。黄豆芽、绿豆芽口感脆嫩，营养丰富，是餐桌上的常见蔬菜，但它也是需要谨慎食用的发物。豆芽本身带有一定的刺激性，中医里认为它的性质偏寒凉且有 “生发” 之性，身体虚弱、大病初愈或是刚做完调理的人，吃豆芽容易诱发身体不适，还可能让原本好转的症状反复；正在服药的人吃了，也可能影响身体恢复节奏，尽量少吃为宜。

第七种，是鲜嫩多汁的茭白。茭白是水生蔬菜，口感清甜脆嫩，深受大家喜爱，却也是暗藏的发物之一。茭白本身属于酸性食材，在服用中药调理期间，酸性食物容易和药性相冲，影响药效的吸收，还可能加重脾胃的代谢负担。除此之外，茭白中含有大量草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，过量食用还容易形成草酸钙沉淀，不管是从发物属性还是营养角度，都不建议大家大量吃。

第八种，是营养丰富的菠菜。菠菜素有 “营养模范生” 的美称，维生素和矿物质含量在蔬菜里名列前茅，却是很多人忽略的发物。菠菜的问题在于，它的草酸和嘌呤含量都偏高，同时性质偏寒凉。对于痛风患者来说，高嘌呤的菠菜会诱发尿酸升高，加重关节不适；肠胃虚寒的人吃了，容易出现腹泻腹胀；而皮肤有炎症、过敏体质的人，吃菠菜也可能让皮肤问题反复，这些特质让它成了需要对症忌口的发物。