原创虽说天冷炒菜容易凉，但快手菜就可以了，吃完全身暖暖的_美食料理

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2026-01-26 07:23:15

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虽说天冷炒菜容易凉，但快手菜就可以了，吃完全身暖暖的

周末下楼买菜的时候看到楼上的阿姨在铲雪，说是这一块见不到阳光挺滑的，确实如此，小区里老年人多，稍微不注意就麻烦了。不过最近一直天晴，气温挺高的，雪也化得差不多的，不过，接下来又要开始新一轮的大雪天气了，这一次不知道天气预报准不准呢。

不那冷了，买菜也不那么受罪了，就连小区门口摆摊的大爷大妈又都出来的，虽然有时候路边的菜价不太便宜，但很多时候还是挺新鲜的，买了点花菜，杏鲍菇，还活珠子。

我每次买菜都不会买太多，一来是不太想吃剩菜，二来出门就是菜市买菜方便，一直也没有囤菜的习惯，现买现做真的挺好的。当然这只是我个人习惯，我看别人家里的冰箱都是满满，看别人买菜一般也都是一周一周买好的。

花菜用淡盐水泡起来，也可以焯一下水备用。火腿肠切成小块，起油锅，倒入花菜炒至断生，加点生抽炒均匀。

把火腿肠倒进去，加一点猪油炒均匀，加适量开水焖一下，最后加盐提味就可以出锅了。

杏鲍菇切成薄片，用盐水泡起来备用。鸡蛋加适量清水打散，再准备一点大蒜叶。

先把鸡蛋炒好盛起来备用，另起油锅，倒入杏鲍菇炒至了水分，变软即可，把之前炒好的鸡蛋倒回锅里混合均匀，加盐提味，最后撒上一点大蒜叶就可以出锅了。

五香活珠子直接蒸熟就可以了，之前用过水煮的方式，但感觉出来的味道不好吃，里面的香味流失严重，后来隔水蒸孩子说好吃多了，里面的汤汁也更鲜香了，当然我可不敢吃这个，也就他们父女俩爱吃罢了。

快手午餐，太适合冬天了，做饭幸福感提升法

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