馒头养胃，新中式馒头养眼又养胃

馒头变成“土豆”“小猪”“小猫”

还有拿铁、草莓、南瓜等各种风味……

图源小红书用户@静Yu、谁的馒头、梁二丁

当西点店琳琅满目的面包、蛋糕不断“上新”

在湛江，传统的中式面点

也在悄然改变

植物香料与馒头融合

“绿绿的，好吃吗？”

“有一股难以表述的味道”

“让人很上头”

在霞山区的街头，一抹绿色的招牌很“显眼包”

远远就闻到一阵淡淡的斑斓香

图源小红书用户@静Yu

走近发现是阿姨在现场手工搓揉面粉

而非预制馒头

图源小红书用户@梁二丁

小编替大家尝了一下

斑斓馒头裹挟着清新的自然香气，微甜

相比我们常见的馒头

斑斓馒头口感会偏韧一些

图源小红书用户@梁二丁

除了斑斓馒头

还有斑斓叉烧包、斑斓奶黄包、斑斓芝麻包等

值得一提的是

在徐闻

斑斓种植产业已成为当地的致富道路

种植基地。陈欢 摄

和安镇引导当地种植户成立广东香兰谷农业发展有限公司，项目总投资1000万元，种植有机斑斓叶500亩，鲜叶年产量500吨，年产值超600万元。

打造“斑斓第一村”。陈欢 摄

和安镇着力打造“和安斑斓”区域公用品牌，推出斑斓冰激凌、斑斓月饼，生椰斑斓、斑斓香水等产品上市。

斑斓香水。陈明维 摄

菜汁馒头硬控馒头脑袋

欧包、蛋糕可以做得有品质有创意

馒头、面包为什么不可以？

在赤坎区的妙姐包点

五颜六色的馒头、面包静静躺在蒸笼里

陈文 摄

“有南瓜包、胡萝卜汁馒头、菠菜汁馒头……

靓仔，你中意边只味。”

妙姐包点在传统面包基础上进行升级

以面粉为主料

采用天然果蔬调色

菠菜的绿色、南瓜的黄色、紫薯的紫色等

外皮色彩丰富

“多巴胺”风格颇受年轻人的欢迎

陈文 摄

新中式馒头成为年轻人创业新宠

在社交平台上搜索“新中式馒头”关键词

评论区大多都是

“好可爱”“想要学”“怎么买”

显然成为了不少年轻人当下潮流

在一家名叫“谁的馒头”的店铺里

各式各样的包含巧思的新中式馒头

成了店里招牌

图源小红书用户@谁的馒头

据了解，店铺的负责人

是95后建筑师，改行“撸起了馒头”

主打是新中式卡通馒头

主要卖点是

老面发酵、健康、无油低糖

图源小红书用户@谁的馒头

相较于传统馒头，新中式馒头突破了中式与西式面点的边界，用创新思维重新定义了主食的价值，更好满足了年轻人的需求。

新中式馒头在湛江蔓延开来

凭地道风味与创新口感叩响 Z 世代餐桌。

这么多颜值与滋味双在线的馒头、面包

有没有让你忍不住想即刻打卡尝鲜？

湛江发布编辑部

采写：陈文

校对：曹柏英

审核：刘栋铭