原创 这菜被誉为“碱性之王”，比萝卜白菜还便宜，也是养胃冠军
创始人
2026-01-28 01:22:39
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
包菜在冬天的餐桌上可太不起眼了，遍地都是，价格还贼便宜，比萝卜白菜还不值钱，但是你可别小看了它，它可是营养学家眼里的“碱性之王”，也被大家誉为“养胃冠军”，健脾养胃功效出奇，还能有效改善便秘。
包菜中的维生素U是一种天然的抗溃疡因子，它能促进胃黏膜的修复，特别适合有胃部不适的朋友，包菜中的钾含量也非常高，属于典型的碱性食物，能维持身体内的酸碱平衡。
包菜中的植物抗氧化剂成分，有助于消炎杀菌，对于部分消化道肿瘤有着非常好的预防作用，另外它丰富的膳食纤维还能帮助缓解便秘，真是不可多得的平民蔬菜，最好的养生就是多吃时令菜，不仅价格便宜口感好，营养价值也到了一年之中最鼎盛的时候，可以经常变着花样吃，今天分享一个酱香包菜的做法，饭店里非常常见，在家做轻松复刻出饭店里的味道，几分钟就出锅，简单快手好吃又下饭。
【酱烧包菜】
用料：包菜适量，大蒜两瓣，黄豆酱一勺，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺。
步骤：
1，包菜一定要用手撕的才好吃，撕成合适大小的不规则片状，中间硬一点的梗可以丢掉不要。
2，油锅烧热，下入蒜末，黄豆酱，小火炒香。
3，倒入撕碎的包菜，快速翻炒至包菜变软，别看现在满满的一锅，炒软之后会缩水很多。
4，调味来少许盐，生抽，蚝油，鸡精，少来一点清水。
5，再次翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
包菜不宜炒得太熟，不然容易流失营养；
黄豆酱我用的是减盐的，不会很咸，如果你买的黄豆酱比较咸，那么盐的用量就要适当减少。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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