家有娃必做！芝士火腿鸡蛋饼，高蛋白超香浓
创始人
2026-01-28 04:02:52
娃的营养早餐就选它！芝士火腿鸡蛋饼满满蛋白质，芝士香超浓郁，一口香滑软糯，做法简单零失败，几分钟就能搞定，孩子超爱吃～
食材清单
鸡蛋 2 个、葱花适量、火腿丁适量、胡椒粉少许、盐少许、手抓饼 1 张、芝士片 1-2 片、食用油少许
做法步骤
碗中打入鸡蛋，加葱花、火腿丁、少许胡椒粉和盐，充分搅拌均匀，蛋液备好。
平底锅刷薄油，开中小火预热，倒入调好的蛋液，轻轻晃动锅体让蛋液铺匀。
蛋液底部微微定型时，放上一张手抓饼，压一压让饼和蛋液贴合，煎至手抓饼金黄定型。
翻面，在饼的一侧放上芝士片，待芝士微微融化，将饼对折，再煎 10 秒，让边缘粘合定型即可出锅。
小提醒
火腿丁可以换成午餐肉丁、玉米丁，口感更丰富，娃的接受度更高。
全程中小火煎，避免大火把蛋液煎糊，芝士片别放太早，防止煎焦影响口感。
手抓饼用冷冻的直接煎就行，不用解冻，省时又方便。
不爱吃葱的可以省略，也能加少许肉松，咸香更提味。
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