好消息！南通2家餐厅入围“黑珍珠”！_美食料理

创始人

2026-01-28 12:43:29

南通美食圈有大事发生！

“2026黑珍珠餐厅指南”正式发布

南通的2家餐厅

荣苑荟馆（印象城店）

云上·别苑

成功入选一钻餐厅

这是南通餐厅

首次入选黑珍珠餐厅榜单

标志着南通高品质餐饮发展

迈入全新阶段

是南通城市能级的再一次提升

图源：南通发布微信公众号

据黑珍珠餐厅指南评委点评

南通的饮食以海鲜与本地禽蔬为特色

烹饪上重蒸、煮、焖、烧

少重辣厚油

擅长用鸡清汤、虾籽、火腿等提鲜

甜咸平衡，口感层次分明

黑珍珠是美团于2018年开始发布的品质美食榜单，每年评审一次。榜单分为一钻、二钻、三钻共3个等级，由匿名评委对餐厅的烹饪出品、服务环境、传承创新等方面进行评价，再经由多渠道数据交叉验证形成榜单。

黑珍珠餐厅指南一直倡导以“中国味蕾”标准评选属于“中国人自己的美食榜”。如今，“黑珍珠”不仅为高品质消费者提供决策参考，也在以“舌尖”带动“脚尖”，成为城市间交流和品质消费融合的重要桥梁。

具体到评选过程，“匿名评委全年暗访”是黑珍珠坚守的重要评审原则。评委匿名是指不暴露任何黑珍珠评选相关信息以及评委身份，完全作为一个普通食客身份，进行用餐体验与观察，以确保结果的客观和公正。目前，黑珍珠评委以饕客为主，占比已经超过77%，每年会按照30%的轮换率更换，且每一任期不超过5年。

此次上榜

不仅是对两家餐厅品质的认可

也意味着我们南通的餐饮

正式进入了全国美食家的视野地图