年糕发霉，刮了继续吃！宁波年轻人直呼受不了！网友：一直以来就是这么吃的_美食料理

创始人

2026-01-31 12:42:03

对于宁波人来说，年糕是刻在骨子里的美食记忆然而，每年到了年糕“泛滥”的季节，宁波爸妈们的一项“统一操作”，却常常让年轻一代又无奈又担忧，堪称宁波人的“年糕噩梦”——年糕发霉了，削削继续吃！

日前，东论网友“压犁花”就发帖称自己家里的年糕发霉了，家里人居然让削了皮，继续吃！

该网友分享父母的“操作”后，也引起了东论网友们的热烈讨论。

一部分网友秉持着传统的观念，他们说：一直来就是这么吃的，以前放到春节后，水长毛了也不舍得扔。

然而，也有网友提出了不同的看法，一网友留言说：别省这个小钱，看病的钱可以买一车了。

还有一些热心的网友给出了实用的建议：年糕切块装保鲜袋或保鲜盒，放速冻就可以。

其实社交平台上不少网友都分享过类似年糕发霉的经历……

或许，我们可以在传统和现代之间找到一个平衡点。对于发霉的年糕，如果只是表面轻微发霉，削掉发霉部分后，经过充分加热煮熟，偶尔吃一次可能不会有太大问题，但千万不要长期食用。同时，我们也可以学习一些科学的保存方法：

冷冻保存

将年糕切成适当的小块，用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放入冰箱的冷冻室。

真空包装保存

如果有条件的话，可以使用真空包装机将年糕进行真空包装。

传统保存法（适用于短期保存）

如果只是短期保存年糕，可以将年糕放在清水中浸泡，但要注意每天换水，保持水的清洁。

最后说一句，在这个物质丰富的时代，我们或许不需要再像老一辈人那样节衣缩食，但我们也不能忘记那些艰苦的岁月，不能丢掉节俭的美德。

对于发霉年糕

大家是削削再吃，还是直接扔掉？

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