原创年夜饭桌上的解腻食谱，这三道每一道都值得品尝_美食料理

创始人

2026-01-31 15:22:57

第一道：解腻水果捞

需要的水果：黄皮百香果，苹果，橙子。

需要的调料：蜂蜜。

制作方法：首先拿出黄皮百香果，挖出4个百香果汁，放进碗中。再拿出橙子，切成两半，然后挤出一半的橙子汁到装有百香果的碗中。

接着再加入一勺的蜂蜜，再把去皮和去核，以及切好的苹果放进碗中。最后把它们搅拌均匀后，放到冰箱冻一个小时口感会更好，酸酸甜甜好解腻。

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第二道：梅渍番茄

制作方法：首先准备好三色小番茄，把小番茄放进容器里，倒入开水再去皮，把去好皮的小番茄放进冷水中侵泡，这样以防漏汁。

然后我们来做一个话梅汁，在锅中加入40克冰糖和10颗话梅，以及100克的清水，水开两分钟后倒入碗中放凉。

话梅水放凉后，切三片柠檬去籽，再切成半，放进装有小番茄的容器里，然后再倒入话梅汁（拿出过滤网过滤掉），再把话梅一颗一颗放进去，再倒入一罐雪碧，放进冰箱里冷藏并且腌制两个小时就可以开吃了。

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第三道：腌制酸菜

需要的食材：芥菜，指天椒，蒜头。

需要的调料：白醋。

制作方法：第一个步骤、用淘米水放进锅中，把水煮开放芥菜，烫至变色就捞起另放在一个无水无油的砂锅中。

第二个步骤、加入指天椒，蒜头，再倒入烫菜的水和菜平齐，在倒入适量的白醋，扣上一个盘子，再盖上砂锅盖，48个小时芥菜就变黄成了酸菜了。

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