中国白酒行业在2025年遭遇重挫，销售整体下滑近15%。像贵州茅台这样的巨头，营收增长仅勉强维持在5%左右，远低于往年水平。

五粮液和泸州老窖等老品牌也面临销量锐减，经销商库存积压严重。经济不确定性让消费者捂紧钱包，高端宴请减少，价格战加剧。

官方数据显示，全国酒类价格同比跌1.9%，这不只是短期波动，而是需求疲软的信号。年轻群体对传统白酒兴趣淡薄，转向更轻快的饮品，导致市场饱和。

过去几年，白酒依赖地产繁荣和商务社交维持增长，但现在这些支柱动摇。

2025年，生产量预计连续第八年下降，行业总产值缩水明显。安徽口子酒业净利润预计下滑50%到60%，核心产品销量暴跌。出

口虽有起色，2024年白酒出口额达9.66亿美元，增长20%，但主要依赖东南亚市场，国内消费仍是主体。代理商抱怨，价格倒挂现象普遍，厂家指导价高于实际成交，利润空间压缩到极限。

国际葡萄酒及烈酒研究机构（IWSR）报告显示，2025年饮料酒精销量预计降0.4%，价值降0.7%。啤酒销量微跌0.2%，烈酒下滑1.3%，葡萄酒重挫2.4%。

这反映出结构性转变，人们饮酒习惯在变。彭博社指出，过去四年酒业市值蒸发8300亿美元，一项覆盖50家企业的指数从2021高峰跌46%。

分析认为，这不是周期调整，而是深层变化，饮酒量减少幅度相当于2008年金融危机的四倍。

高盛在2025年饮料报告中强调，便利店零售商对2026年啤酒销售持乐观态度，预计增长3%，但整体酒精市场压力不减。

年轻一代主导“弃酒”浪潮，美国盖洛普调查显示，2025年饮酒率降至54%，为1939年以来最低。“Z世代”中有75%尝试减少饮酒，千禧一代为74%。

健康意识觉醒，经济压力加重，让更多人质疑酒精必要性。无酒精饮料销量2024年增长4%，价值升6%，预计到2029年扩36%。

“清醒好奇”运动兴起，年轻人不再视饮酒为社交必需。澳大利亚研究表明，“Z世代”一生中选择不饮酒概率是婴儿潮一代的近20倍。全球无低酒精市场2022年超110亿美元，继续扩张。

IWSR预测，到2028年无酒精类别增长超40亿美元，美国和巴西领跑。

传统酒企如迪亚吉欧投资零酒精线，试图捕捉潮流，但库存堆积问题突出，供应链受地缘政治影响，成本上升加剧行业困境。

在中国，商务用酒占比2023年首次低于50%，咖啡奶茶取代白酒位置。酒桌文化被视为无效负担，年轻消费者追求平衡生活。

经销商净利润从2019年的8%降至3%-5%，许多陷入资金链紧张。地产下行周期叠加人口老龄化，30-55岁核心群体缩减2800万，进一步压低需求。

李迅雷分析，这与房地产同步衰退有关，预示白酒黄金期结束。

全球酒精消费分化明显，低收入国家上升，中高收入国下降。经济合作与发展组织（OECD）数据显示，过去十年多数成员国人均消费持续减。

比利时和立陶宛降幅显著，希腊爱尔兰瑞典重度饮酒率虽高，但整体向下。世界卫生组织（WHO）目标到2025年减有害饮酒10%，实际模式复杂。

气候变化和可持续性关注挑战传统饮酒，消费者转向功能饮料，增长11%。

行业应对策略各异，大公司扩展产品组合，中小企生存艰难。2025年，美国成年人49%计划减饮，比2024年增8%。18-34岁饮酒率暴跌，55岁以上微升。

益普索集团（Ipsos）指出，2024年每月饮酒场合从2013年的12.2降至10.6，减少13%。无酒精啤酒变体销量上升，全球从2018年的49.68亿瓶降至2024年的47.72亿瓶。

弃酒运动根源于健康觉醒，癌症关联传播加速转变。据报告显示，2025年行业干扰加剧，试图阻挡健康政策。销售停滞，投资者信心摇摆，企业领导层变动。公共认知松动，饮酒规范改变。

全球进入低迷期，但机会并存，品牌需适应新常态。招商证券预计，2026年一季度下滑收窄，二三季度转正，头部企业抗风险强。

尽管触底迹象显现，白酒时代渐远。人口结构持续变，主力群进一步减。全球下，经销商低迷，依赖地产和社交的白酒期悄然落幕。

这场运动不只关乎饮酒，还反映生活方式重塑。年轻一代选择清醒，或许预示更广变革。