湘菜出海加速：农耕记美国首店背后，中国地方菜的新机会
创始人
2026-02-01 00:03:20

图源小红书@农耕记·湖南菜纽约

法拉盛从不缺餐厅。

在这个几乎可以用“全球华人美食缩影”来形容的街区，新店开业几乎每天都在发生。这里既有中国八大菜系轮番登场，也有东南亚料理并存的激烈竞争。但即便如此，农耕记的到来，仍然引发了不少关注。

本月中旬，这家在中国已颇具声量的湖南菜连锁品牌，正式在纽约法拉盛37大道开门迎客，以直营模式直接进入美国最挑剔、也最复杂的华人餐饮市场之一。

这不仅是一家新餐厅的开业，更像是一次关于中国地方菜系如何走向海外主流市场的现实考验。

文、编辑ILily

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不做“新湘菜”，

回归“家常”与“土灶”

在中国餐饮市场，“快扩张、快变现”的故事并不少见，但农耕记的成长路径，却显得相对克制。

来源：Littlelaba餐饮家

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