原创莲藕加点肉，再煮一煮，鲜掉眉毛都舍不得放下，这么好吃要收藏了_美食料理

创始人

2026-02-01 10:43:49

标题：莲藕加点肉，再煮一煮，鲜掉眉毛都舍不得放下，这么好吃要收藏了。

在炎炎夏日，一道简单而美味的莲藕炖肉便成了餐桌上的宠儿。这道菜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养价值高，是夏季养生的理想选择。今天，就让我以作家的身份，为你揭秘这道美食的制作秘诀。

首先，挑选新鲜的莲藕至关重要。莲藕要选择那些肉质紧实、无斑点的，这样的莲藕炖出来的肉更加鲜美。将莲藕洗净后，削去外皮，切成滚刀块或片状，这样既能保证烹饪时受热均匀，又能保留莲藕的原汁原味。

接下来，准备适量的猪肉。选择带有一定肥瘦相间的五花肉最为适宜，因为这样的肉炖出来既不会过于油腻，又能保持肉的鲜美。将五花肉切成与莲藕大小相近的块状，这样在炖煮过程中，肉和莲藕能更好地融合在一起。

在锅中加入适量的水，放入切好的莲藕和五花肉，大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段和料酒，这些食材不仅能去腥增香，还能提升整道菜的风味。

待莲藕和五花肉炖至酥烂入味，汤汁浓郁时，即可关火。此时，你可以根据个人喜好加入一些调味料，如盐、鸡精等，调整味道。最后，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱佳的莲藕炖肉就完成了。

莲藕加点肉，再煮一煮，鲜掉眉毛都舍不得放下，这么好吃要收藏了。这道菜不仅美味可口，还具有很好的滋补效果。在炎炎夏日，不妨尝试一下这道简单的家常菜，享受美食带来的快乐吧！