立春，又名正月节、岁旦等，为二十四节气之首。在传统观念中，立春有吉祥的涵义，象征着万物复苏。

《黄帝内经》中有言：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。指自立春开始的春季三个月，意为利用春阳升发之机代谢冬季积蓄的陈旧物质。

春季开始，天地间封藏地下之阳热，渐渐升出地面，气始温和。人体阳气也蠢蠢欲动，开始生升，平日生活要注意保护阳气。

此时正是自然推陈出新的时节，就趁机把这温暖一冬积蓄的内热清理出来，待春阳上亢，肝气升发的日子，便不会被痘痘、上火、流感、嗓子疼、头疼这些事情困扰了。

立春后，要改变冬补时大鱼大肉的滋补养生方式，多吃些富含纤维素的粗粮，此时是养脾胃的大好时机。

药王孙思邈有云：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，而为何少酸多甜， 这主要是因为春季为肝脏抒发之季，但初春之时肝气却较为脆弱，所以初春便需要脾脏来加以调辅的缘故。

因此初春时节，以“甜口常进”来增强脾胃功能，一如蜂蜜红枣、冰糖银耳、桃胶山药、甘蔗桃李都可以吃多些起来。

立春前后年味浓，今天教大家做一碗红红火火的香甜五红粥，补血祛湿，益气养血，调和脾胃，清肠养颜，给肠胃洗掉冬日的肥甘厚腻。

陈皮五红粗粮粥

材料：红米100克、红衣花生50克、红豆30克、红枣5-10颗、枸杞少许、新会陈皮2-3克

做法：

1．红米、花生、红豆简单洗净后清水浸泡4小时。

2. 红枣去核对半开，新会陈皮洗净泡软切丝。

3．除枸杞外所有食材放入砂锅中，加适量水，武火煮沸后，文火慢煮1小时，出锅前加入枸杞，搅拌均匀。

小贴士：体寒可加1小片生姜同煮，粥里有红枣已是微甜，若喜欢甜口可再加红糖调味。

《黄帝内经》中说春季养生应该：夜卧早起，广步于庭。被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。

意思是，此时人与天地之气相应，应享受春季风和日丽的好时光，外出踏青，感受大自然的生机，要慢走，穿戴要宽松舒适，夜卧早起，养精蓄锐，吸收自然阳气。

还要保持愉悦舒畅的心情，避免郁闷恼怒等不良情志，以促进肝气生发和调畅，就是春季的养生之道。

一年之计在于春，立春伊始，祝愿大家从起居方式、饮食习惯到精神心灵都萌发出健康向上的志向，开始生命中新一年的健康之旅。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮

部分内容参考来源丨每日养生谈