原创 3款滋阴润燥的糕点，秋冬吃最合适，全身都滋润_美食料理

创始人

2026-02-05 14:42:57

秋冬天，总觉得嗓子干、皮肤紧，连头发都像枯草似的扎手。这时候光喝水可不够，老祖宗早就说了"药补不如食补"，今天就来分享3款润到心坎里的糕点，材料家常，做法简单，关键是吃完从喉咙到脚后跟都舒坦！

一、百合莲子糕：专治深夜干咳星人

关键在选料：鲜百合剥瓣要带着那层透明薄膜，干莲子得选饱满的湖南湘莲。先把莲子泡发后蒸到开花，和百合一起捣成泥，加糯米粉揉团时，别忘了放两勺藕粉，这是让口感滑嫩的小心机。

上锅蒸20分钟，揭开盖那瞬间，水蒸气裹着清香扑面而来。趁热切块，咬下去绵绵糯糯的，莲子的甘和百合的微苦在舌尖打架，最后居然是淡淡的甜赢了。放凉后吃更妙，像含着一口秋日的晨露。

二、黑芝麻糯米糍：熬夜党的救赎

秘诀在于研磨：黑芝麻一定要先炒香，家里没有石臼的可以用料理机，但别打太久变成芝麻酱。混合糯米粉时加勺椰子油，蒸出来的糍粑会有椰香托着芝麻香，完全不会腻。

包馅时我总爱偷塞半颗红枣，咬到的时候像发现彩蛋。最绝的是裹黄豆粉这步，一定要用现炒的，滚烫的糍粑在粉里打个滚，外头沙沙的里头软软的，吃完嘴角沾粉的样子特别像偷吃的小孩。

三、银耳雪梨冻：滋润到能掐出水

银耳选丑丑的土银耳，胶质多到能粘嘴唇。雪梨要用砀山梨，汁水甜得纯粹。

熬胶是门玄学：银耳撕小朵冷水下锅，大火煮开转小火咕嘟两小时，等到汤能挂勺才算合格。雪梨切丁最后二十分钟下锅，保留点脆劲更好吃。倒入模具时撒点枸杞，冷凝后颤巍巍的像琥珀冻着霞光。

吃的时候浇勺桂花蜜，勺子一碰就duangduang晃，入口即化得像吞下一朵云。冷藏放三天都不会硬，每次挖着吃都觉得自己在偷吃燕窝。

最近总刮大风，我做了满满三大盒放冰箱。老公昨天偷吃被我抓个正着，还嘴硬："我这是防止你点心中毒，先帮你试毒！"结果今早发现他偷偷往办公室饭盒里塞了两块。