在宜昌，鱼腥草（又名折耳根）这株充满争议的作物，始终游走在大众的味觉两极——有人对其独特的腥香避之不及，戏谑其为“十大最难吃蔬菜”之一；有人却对这份源自峡江土地里的鲜香欲罢不能，它被用来泡茶、入菜、做汤，甚至涮火锅，成为很多宜昌人饭桌上必不可少的“搭子”。

谁也不曾想到，这株曾藏于田间地头的“小众草根”，如今在当阳市两河镇天承农业科技有限公司的智慧田里，已然蜕变为撑起亿元产值、带动万千农户增收的“致富草”。而书写这段餐桌“怪咖”逆袭传奇的，正是90后返乡创业青年石苇。

石苇（中）通过建设5G智慧大棚和鱼腥草种质资源圃，实现了种苗的统一培育和供应。通讯员供图。

回乡创业，从市场推销员到产业领头人

2015年，刚走出大学校门的石苇，怀揣着对农产品行业的好奇与闯劲，远赴贵阳深耕特色农产品销售领域。

六年时间里，他从基层业务员做起，跑遍了当地大小农贸市场，凭借着诚信经营和敏锐的市场洞察力，一步步搭建起覆盖全国211家农贸市场的销售网络，将鱼腥草等特色农产品销往大江南北。彼时，鱼腥草在云南、贵州、北京等地逐步打开市场，成为餐桌上的新宠，市场需求量持续攀升。

然而，远在几百公里外的当阳市，鱼腥草产业却陷入了发展瓶颈。“当阳是我的家乡，这里种鱼腥草已经有20多年了，但长期以来都是小规模、分散式种植，有的农户种的草粗壮鲜嫩，有的却纤细干瘪，同一批货在市场上差价能差一倍多。”石苇回忆起当时家乡鱼腥草产业时满是惋惜。品质的不稳定让当阳鱼腥草难以形成品牌效应，只能在本地小范围流通，始终走不出地域局限。

2021年春节，带着积累了6年的行业经验和对家乡的牵挂，石苇回到了当阳。站在父辈们耕耘半生的鱼腥草田间，看着农户们依旧沿用传统方式劳作，汗水浸透衣衫却收益微薄，一个强烈的念头在他心中扎根：父辈种了20年的鱼腥草，不该就此埋没，这株小草一定能焕发出新的生机。

恰逢宜昌市大力号召青年返乡创业、助力乡村振兴，石苇响应号召创办了湖北天承农业科技有限公司，立志打破鱼腥草种植轮作难、效率低、品质差的瓶颈，让家乡的鱼腥草搭上现代化产业发展的快车。

5G智慧大棚内，物联网传感器24小时实时监测土壤墒情、叶片湿度等数据。通讯员供图。

科技破局，智慧大棚解决育苗难题

返乡初期，原本以为带着大城市的经验和资金，回来能顺风顺水的他，却遇到自己未曾想过的问题。鱼腥草无法重茬连作，根腐病会让成片的苗株枯萎，大田种植“看天收”的模式，让产量和品质得不到保障，乡亲们的观望更让他感觉压力重重……

但正是这些问题，让他更坚定了科技引领的决心。他回来后做的第一件事，就是建设5G智慧大棚和鱼腥草种质资源圃。“在我这个棚里，不仅解决了种苗带毒的问题，鱼腥草生长周期还可以缩短至4个月，一年可以种两季半！”石苇说。

智慧大棚通过物联网系统精准控温控湿，实现了鱼腥草的标准化育苗与生产，改变了传统种植“靠天吃饭”的情况，更使种苗质量、抗病性和产量得到有效提升，亩产可以达到12000多斤，从源头上打破了产业扩张的第一道瓶颈。

生产车间中，自动设备正在清洗光洁如玉的鱼腥草。通讯员供图。

渠道拓新，从田间到舌尖的产业延伸

“大众化市场对农产品的品质和稳定性要求极高。”石苇介绍，为此他“大费周章”地构建了从种植到加工的完整链条，采购自动化清洗机，与人工清洗分拣相结合，严格把控品质，实行分级销售，把鱼腥草细分为鲜食的“旱田根”“水田根”，提升产品标准化程度，满足不同渠道、不同用途的客户需求。

他将在外积累的销售网络经验与电商结合，大力拓宽线上和线下的销售渠道，通过内容营销和直播带货，让全国消费者直观了解鱼腥草从种植到加工的全过程，打破信息壁垒，培养消费习惯。

同时，石苇深知，要让大众接受鱼腥草，就不能只用作鲜食。对此，他积极对接各方市场，推广开发鱼腥草的各类产品。从最初只能作为菜品中的配料，到后来鱼腥草茶、鱼腥草酱菜等得到认可。如今，当阳市内一家农产品加工龙头企业已经研发出了折耳根水等饮品，鱼腥草牙膏、面膜、护肤品等高端产品也相继推向市场，让鱼腥草的附加值不断得到提升。

借助刀郎演唱会“出圈”的折耳根水，已成为当阳特色伴手礼。通讯员供图。

产业富民，让“小草根”长成“大产业”

“一人富不算富，大家富才是真的富。”这是石苇常挂在嘴边的话。石苇的产业梦，也始终与带动乡邻共同富裕紧密相连。他推行“公司+合作社+农户”模式，将分散的农户组织起来，通过统一技术指导、集中冲洗分拣、保底收购，让农户分享产业发展的红利。

在当地农业部门的大力引导下，当阳市鱼腥草种植面积发展到4.3万亩，成为全国最大的鱼腥草集中连片种植基地和全省唯一规模化种植区。石苇创办的湖北天承农业科技有限责任公司已获得宜昌市农业产业化重点龙头企业等称号。由公司牵头成立的产业联盟，直接带动了2000多户群众发展产业，提供了100多个就业岗位。他还联合当地人社部门创办新型职业农民培训基地，定期举办课程，将现代农业技术传授给农户。

石苇依托公司建立起新型职业农民培训基地，邀请专家开展免费培训。通讯员供图。

如今，当阳市鱼腥草种植面积达4.3万亩，亩均纯收入3万元以上，全国市场占有率超40%，产值达24亿元，已然成为助力乡村振兴的特色支柱产业。一根根鱼腥草不仅是当地农户的“致富草”，更成为湖北省重点培育的特色蔬菜产业之一。

根已深植故土，梦想向着阳光。面对未来，石苇的目标依然清晰：继续稳固鱼腥草销售市场，深化鱼腥草精深加工，打造鱼腥草全产业链，开发更多高附加值产品，真正让“小草根”成为“大产业”。

来源丨湖北日报全媒记者余宽宏 实习生秦韵 通讯员李伟、宗娜

编辑丨夏晓君

审核丨周泉