年夜饭预订潮提前到来，“提前安排”成团圆新常态_美食料理

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2026-02-08 19:23:01

春节临近，年夜饭预订逐步升温。记者日前走访了解到，与往年相比，今年不少家庭更早开始规划年夜饭，用餐时间、聚餐方式的选择明显前移。

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多家餐饮从业者反映，今年年夜饭的咨询和预订时间比去年提前。元旦刚过，就陆续有老顾客前来询问，不少家庭更倾向于提前安排好团圆饭，避免临近春节时段紧张、选择受限。

老字号餐饮同样感受到这股“提前量”。有商家表示，今年年夜饭从11月起就陆续接到预订，12月进入明显高峰期，部分热门时段和包间需求较为集中。

从预订人群看，年夜饭既是几代同堂的大型家庭聚餐，也是不少子女从外地甚至国外返乡后的重要一餐。对很多家庭来说，年夜饭不仅是吃饭，更是一种情感上的团圆安排。

不少市民选择到餐厅吃年夜饭，也有着现实考量。相较在家准备一桌饭菜，外出就餐能减少操劳，把更多时间留给家人。尤其是有老人的家庭，更希望年夜饭吃得轻松、安心。

在菜单设置上，不少餐饮商家坚持“老味道不能丢”。传统年夜饭菜品依然是主角，同时在呈现方式和搭配上进行调整，在不改变传统工艺的前提下，通过摆盘和上菜方式的变化，增强节日仪式感，让不同年龄层都能吃得舒心。

随着年轻消费者加入年夜饭预订行列，用餐方式和服务形态也在发生变化。线上预订渠道逐渐成为不少家庭的选择，方便提前了解信息、安排时间。

业内人士提醒，春节前夕是年夜饭预订的集中期，热门时段相对紧张。市民如有年夜饭聚餐计划，可尽量提前确定时间和人数，关注相关预订和调整规则，合理安排，让团圆饭吃得更从容、更安心。

西安台记者：蒿玥