原创鱼鲜遇上豆香，咕嘟咕嘟炖一锅，暖胃又下饭_美食料理

创始人

2026-02-11 09:23:15

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鱼鲜遇上豆香，咕嘟咕嘟炖一锅，暖胃又下饭

这几天把家里的卫生简单收拾了下，床单被套也洗了晒了，过年前的忙碌真的太辛苦了，每年都是如此，这边忙完了就要开始回老家继续忙碌，果然长大了，过年就是很不开心的事情了，一直是忙个不停，年前忙，年中忙，到了年后依旧忙。

即使再忙也是依旧要准备一日三餐的，不过，这几天也是开始清空冰箱了，家里有什么食材就吃什么了，不再过多准备太多食材了，毕竟回老家过年了，到时候回老家也是需要买不少食材的。

这两天的菜市很忙人很多，买东西有一种需要抢的感觉，每一个摊位都聚了很多的人，买什么菜都需要排队，也就这个时候才会觉得年近了吧，买了鱼尾，还有路边农家做的豆腐准备烧个鱼炖豆腐，再放点青菜就可以了。

起油锅，倒入鱼块加姜片，大蒜煎至出香味。

煎好的鱼块，加生抽，料酒，适量蚝油炒至上色入味。

一次性加入适量开水焖一会，中间记得把老豆腐放进去，炖久一点，让豆腐入味，记得加盐提味。

最后可以放点为青菜，或者菠菜之类的，出锅之前撒上大蒜叶就可以了。

鱼肉嫩滑，豆腐吸饱鲜醇汤汁，鲜到舔盘

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