【每日一膳】大年初五，五福临门！推荐一道“包罗万有”，祝大家万事如意_美食料理

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2026-02-21 12:04:09

在我国民俗中，历来就有“迎春日，啖生菜，以迎生气”之说，擅长养生的广府人尤其重视。

今天，广东省中医院副院长杨志敏推荐这道“生菜包”，祝大家包罗万有。

包罗万有

图片由AI生成

材料：

生菜250克，猪肉250克，杏鲍菇、胡萝卜各150克；生抽、胡椒粉、生粉、白砂糖、食盐、花生油适量，指天椒、红葱头、生姜、大蒜少许，冰水一大碗。

做法：

（1）将生菜叶掰开一片片，洗净再泡在冰水内10分钟，沥干或擦干表面水分备用。

（2）猪肉切丝或剁碎，加入食盐、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉和生粉拌匀腌制片刻。

（3）杏鲍菇、胡萝卜洗净切碎；热油起锅，把指天椒、红葱头、姜、蒜爆香，再分别炒熟杏鲍菇、胡萝卜和猪肉。最后混炒拌匀，起锅盛盘。

（4）用生菜包裹上述馅料，即可享用。

专家点评：

清香、爽口的生菜搭配鲜香、浓郁的馅料，这道健康、美味的料理助你醒脾胃、解油腻，迎接新的一年，祝大家包罗万有，万事如意！

编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥

审校发布：王剑莉

来源：广东省中医院

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